Dzisiaj świętuje jedno z najbardziej lubianych dań na świecie o tysiącletnim pochodzeniu, niepowtarzalnym smaku i symbolu „Made in Italy”. Z okazji Światowego Dnia Makaronu przygotowałam dla Was zbiór przepisów na tradycyjne dania z makaronem, w którym znajdziecie między innymi „świętą rzymską trójcę” (wł. „santissima trinità romana), do której należy „Spaghetti all’Amatriciana”, „Cacio e Pepe” oraz „Carbonara”. Kolejnym klasykiem jest pochodzące z Kampanii „Aglio, olio e peperoncino”, z Molise – „Spaghetti alla molisana”, z Lombardii – „Pizzoccheri della Valtellina” a z Toskanii – ravioli z ricottą i szpinakiem.
Chciałabym polecić Wam również moje wcześniejsze przepisy i wskazówki na:
- Włoski makaron jajeczny – pappardelle, tagliatelle, fettuccine i tagliolini
- Domowy makaron gryczany „Pizzoccheri”
- Jak zrobić idealny domowy makaron?
- Jak ugotować makaron al dente? Wszystkie sztuczki, jakie powinniśmy znać, aby przygotować makaron idealny
- Domowy makaron jak u włoskiej mammy
- W zakładce MAKARON znajdziecie ponad 100 przepisów na włoską pastę
A jakie są Wasze ulubione dania makaronowe?
„Fettuccine Alfredo” – makaron z maślanym sosem i parmezanem
„Penne all’arrabbiata” – makaron w pikantnym sosie pomidorowym
„Spaghetti alla carbonara” – makaron w sosie jajecznym
„Pasta cacio e pepe” – makaron w kremowym sosie z serem pecorino i pieprzem
„Spaghetti all’Amatriciana” – makaron w sosie pomidorowym z boczkiem
„Pasta alla cenere” – makaron w sosie serowym z gorgonzolą i oliwkami
„Spaghetti aglio, olio e peperoncino” – makaron z czosnkiem, olejem i peperoncino
„Spaghetti alla puttanesca” – makaron w sosie pomidorowym z oliwkami, kaparami i anchois
Spaghetti z sosem z pomidorków i bazylii
Spaghetti z małżami „vongole” w białym winnym sosie
Spaghetti z małżami w sosie pomidorowym
Neapolitańska zapiekanka makaronowa z bakłażanami
„Spaghetti alla molisana” – makaron z boczkiem, chili i świeżymi ziołami
„Pizzoccheri della Valtellina” – rozgrzewajace danie makaronowe z ziemniakami i kapustą
Ravioli z ricottą i szpinakiem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
