Dziś jedno z moich ulubionych, tradycyjnych dań kuchni włoskiej – spaghetti aglio, olio e peperoncino. Wystarczą tylko 4 proste składniki: makaron typu spaghetti, czosnek, papryczka peperoncino i dobrej jakości oliwa extravergine d’oliva, aby wyczarować danie niezwykle intensywne w smaku, aromatyczne a do tego bardzo szybkie w przygotowaniu. Polecam serdecznie!
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
320 g spaghetti
10 g czosnku (2-3 ząbki czosnku)
10 g papryczki peperoncino
100 ml oliwy extravergine d’oliva
2-3 lyzki posiekanej natki pietruszki
sól
PRZYGOTOWANIE
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Przygotowanie dania od rozpoczynamy od ugotowania makaronu we wrzącej i osolonej wodzie.
W międzyczasie na patelni rozgrzewamy 100 ml oliwy extravergine d’oliva, na której na małym ogniu podsmażamy drobno pokrojone peperoncino razem z posiekanymi 2-3 ząbkami czosnku.
Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy na patelnię, następnie dokładnie mieszamy i trzymamy na ogniu ok. 2 minut, aż makaron nabierze aromatu.
Makaron posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Na koniec wlewamy chochlę wody z makaronu, aby makaron nabrał kremowej konsystencji i mieszamy.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
