Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Dziś jedno z moich ulubionych, tradycyjnych dań kuchni włoskiej – spaghetti aglio, olio e peperoncino. Wystarczą tylko 4 proste składniki: makaron typu spaghetti, czosnek, papryczka peperoncino i dobrej jakości oliwa extravergine d’oliva, aby wyczarować danie niezwykle intensywne w smaku, aromatyczne a do tego bardzo szybkie w przygotowaniu. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI

320 g spaghetti
10 g czosnku (2-3 ząbki czosnku)
10 g papryczki peperoncino
5 łyżek oliwy extravergine d’oliva
sól
natka pietruszki

Przepis na spaghetti aglio, olio e peperoncino — Spaghetti aglio, olio e peperoncino

PRZYGOTOWANIE

Przygotowania „Spaghetti aglio, olio e peperoncino” rozpoczynamy od ugotowania makaronu we wrzącej, osolonej wodzie.
W międzyczasie na patelni rozgrzewamy 5 łyżek oliwy extravergine d’oliva, na której podsmażamy drobno pokrojone peperoncino oraz obrane 2-3 ząbki czosnku.
Po kilku minutach, gdy oliwa nabierze aromatu, wyjmujemy ząbki czosnku i odkładamy je na bok (będą potrzebne na później).
Na patelnię wlewamy chochlę wody z gotującego się makaronu.
Ugotowany i odcedzony makaron wrzucamy na patelnię, dokładnie mieszamy, trzymamy na ogniu ok. 2 minut.
Przygotowany makaron dekorujemy drobno pokrojonymi podsmażonymi ząbkami czosnku.
Spaghetti obsypujemy posiekaną natką pietruszki.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!