dipy,  obiady,  sałatki i surówki,  w 30 minut,  ziemniaki

Sałatka ziemniaczana z boczkiem


SKŁADNIKI
  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g boczku
  • 3 cebulki dymki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • 3-4 łyżki musztardy
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz

Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Sałatka ziemniaczana z boczkiem w sosie musztardowym

Wskazówki
  • Aby ziemniaki w mundurkach nie pękały podczas gotowania, należy do wody dodać 1 łyżeczkę octu.
  • Aby ziemniaki w mundurkach dawały się łatwiej obierać, do wody należy dodać szczyptę soli i łyżeczkę oliwy lub oleju, a po ugotowaniu należy je natychmiast przelać zimną wodą. 

PRZYGOTOWANIE
  1. Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy, w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy ok. 20-25 minut.
  2. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, zostawiamy odkryte, aby odparowały.
  3. Ziemniaki obieramy, kroimy w łódeczki.
  4. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, podsmażamy drobno pokrojone cebulki dymki i czosnek. Dodajemy boczek pokrojony w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Całość podsmażamy ok. 10 minut. 
  5. Na patelnię z boczkiem wrzucamy ziemniaki oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodajemy 3-4 łyżki musztardy, delikatnie mieszamy i podsmażamy na małym ogniu ok. 1-2 minuty.
  6. Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.

Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Sałatka ziemniaczana z boczkiem w sosie musztardowym

KULINARNE INSPIRACJE
Na sam koniec chciałam polecić Wam przepis na sałatkę ziemniaczaną z fasolką szparagową. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *