Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem w sosie musztardowym
Wskazówki
Aby ziemniaki w mundurkach nie pękały podczas gotowania, należy do wody dodać 1 łyżeczkę octu.
Aby ziemniaki w mundurkach dawały się łatwiej obierać, do wody należy dodać szczyptę soli i łyżeczkę oliwy lub oleju, a po ugotowaniu należy je natychmiast przelać zimną wodą.
PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy, w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy ok. 20-25 minut.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, zostawiamy odkryte, aby odparowały.
Ziemniaki obieramy, kroimy w łódeczki.
Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, podsmażamy drobno pokrojone cebulki dymki i czosnek. Dodajemy boczek pokrojony w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Całość podsmażamy ok. 10 minut.
Na patelnię z boczkiem wrzucamy ziemniaki oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodajemy 3-4 łyżki musztardy, delikatnie mieszamy i podsmażamy na małym ogniu ok. 1-2 minuty.
Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu.
Sałatka ziemniaczana z boczkiem w sosie musztardowym
KULINARNE INSPIRACJE
Na sam koniec chciałam polecić Wam przepis na sałatkę ziemniaczaną z fasolką szparagową. Smacznego!
Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
