Burger ze szpinakiem
dipy,  dla dzieci,  fast-food,  wegetariańskie

Burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado


Zapraszam Was na danie pełne koloru, aromatu i smaku, wegetariańskie burgery ze szpinakiem. Świetny pomysł na zdrowy i pełnowartościowy posiłek. 

Burgery podałam z aromatyczną salsą z awokado i bazylii  a dodatek świeżej rukoli i plasterków pomidora wydobywa z niego niepowtarzalny smak. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI 
  • 2 bułki do burgerów
  • 2 pomidory
  • rukola
Burger ze szpinakiem
  • 500 g szpinaku
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 gałązki natki pietruszki
  • sól, pieprz  
  • mąka do obtoczenia burgerów 
Bazyliowa salsa z awokado
  • awokado
  • 1 limonka
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 listków bazylii
  • szczypta papryczki chili
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE  
Bazyliowa salsa z awokado
  1. Przygotowanie salsy rozpoczynamy od dokładnego umycia i osuszenia awokado, następnie kroimy pionowo wzdłuż na dwie części.
  2. Awokado obieramy i usuwamy pestkę, następnie kroimy na małe kawałki.
  3. Do blendera wkładamy miąższ awokado, listki bazylii, obrany ząbek czosnku i sok z limonki. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą papryczki chili.
  4. Salsę blendujemy do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Burger ze szpinakiem
  1. Szpinak oczyszczamy, następnie myjemy i blanszujemy we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.
  2. Zblanszowany szpinak odcedzamy i dokładnie odciskamy. 
  3. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości, następnie obieramy i przeciskamy przez praskę lub blendujemy razem ze szpinakiem.
  4. Dodajemy roztrzepane jajko, 2 łyżki bułki tartej, drobno posiekaną natkę pietruszki i ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę.
  5. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Masę dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
  6. Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy i obtaczamy w mące. 
  7. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy burgery smażymy ok. 4-5 minut z każdej strony.
  8. W międzyczasie bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy np. na suchej patelni lub w piekarniku.
  9. Spód bułki smarujemy przygotowana salsą, następnie na wierzchu układamy rukolę, burgera i plasterki pomidora.
  10. Na koniec ponownie warstwa salsy, burger, plasterki pomidora i rukola.
  11. Burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado serwujemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na wege burger ze szpinakiem
Burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam zakładkę FAST-FOOD, w której znajdziecie wiele inspiracji na domowe hamburgery i inne dodatki. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *