dipy,  dla dzieci,  fast-food,  wegetariańskie

Burger ze szpinakiem i bazyliową salsą z awokado


Zapraszam Was na danie pełne koloru, aromatu i smaku, wegetariańskie burgery ze szpinakiem. Świetny pomysł na zdrowy i pełnowartościowy posiłek. 

Burgery podałam z aromatyczną salsą z awokado i bazylii  a dodatek świeżej rukoli i plasterków pomidora wydobywa z niego niepowtarzalny smak. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI 
  • 2 bułki do burgerów
  • 2 pomidory
  • rukola
Burger ze szpinakiem
  • 500 g szpinaku
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 gałązki natki pietruszki
  • sól, pieprz  
  • mąka do obtoczenia burgerów 
Bazyliowa salsa z awokado
  • 1 awokado
  • 1 limonka
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 listków bazylii
  • szczypta papryczki chili
  • sól, pieprz 


PRZYGOTOWANIE  
Bazyliowa salsa z awokado
  1. Przygotowanie salsy rozpoczynamy od dokładnego umycia i osuszenia awokado, które kroimy pionowo wzdłuż na dwie części.
  2. Awokado obieramy, usuwamy pestkę, miąższ kroimy na małe kawałki.
  3. Do blendera wkładamy miąższ awokado, listki bazylii, obrany ząbek czosnku i sok z limonki. Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą papryczki chili.
  4. Salsę blendujemy do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Burger ze szpinakiem
  1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości.
  2. Szpinak blanszujemy przez ok. 1-2 minuty, odcedzamy i dokładnie odciskamy. 
  3. Ugotowane ziemniaki obieramy i przeciskamy przez praskę razem ze szpinakiem. Dodajemy roztrzepane jajko, 2 łyżki bułki tartej, drobno posiekaną natkę pietruszki i ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
  4. Z powstałej masy formujemy 4 okrągłe hamburgery, które delikatnie spłaszczamy i obtaczamy w mące. 
  5. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oliwy smażymy burgery ok. 4-5 minut z każdej strony.
  6. W międzyczasie bułki na burgery przekrawamy na pół i podgrzewamy na suchej patelni kilka minut.
  7. Spód bułki smarujemy przygotowana salsą.
  8. Na wierzchu układamy rukolę, burgera, plasterki pomidora, następnie ponownie salsę, burgera, plasterki pomidora i rukolę.
  9. Burgery serwujemy ciepłe od razu po przygotowaniu.


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *