Indyk w aksamitnym sosie jogurtowym – danie proste, szybkie i niezwykle smaczne. Nie tylko lekkie i zdrowe, ale również niezwykle aromatyczne, Dodatek cebuli, czosnku i szczypiorku w sosie urozmaica potrawę, podkreślając jej smak i nadając wyrazistości oraz charakteru. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Was i Waszych bliskich. Polecam serdecznie!
Jeżeli szukacie pomysłu na danie z indykiem w roli głównej, zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na:
- pieczone roladki z indyka ze szparagami
- ziołowe tagliatelle z indykiem i papryką
- razowy makaron ze szparagami, indykiem i suszonymi pomidorami
SKŁADNIKI
Indyk w sosie jogurtowym
- 500 g piersi z indyka
- 200 g jogurtu greckiego lub naturalnego (najlepiej gęstego)
- 200 ml bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku
- szczypta słodkiej papryki
- sól i pieprz
- oliwa z oliwek
Wskazówki
- Jeśli chcesz dodać warzywa, idealnie sprawdzi się papryka, cukinia lub szpinak. Warzywa dodajemy razem z mięsem.
- Smak sosu jogurtowego możemy wzbogacić dodatkiem curry lub kuminu.
PRZYGOTOWANIE
Indyk w sosie jogurtowym
- Pierś indyka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Mięso z indyka jest delikatne, szybko się gotuje, dlatego kawałki powinny być równomiernie pokrojone.
- Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, dodajemy cebulę oraz czosnek i smażymy na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli.
- Następnie wrzucamy indyka i podsmażamy, aż mięso będzie dobrze przyrumienione ze wszystkich stron.
- Na koniec zalewamy ciepłym bulionem i dusimy ok. 10-15 minut do miękkości.
- Jogurt roztrzepujemy z 2 łyżkami ciepłego bulionu; doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.
- Sos jogurtowy wlewamy na patelnię z indykiem, dodajemy posiekany szczypiorek.
- Indyka gotujemy ok. 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje, a mięso będzie miękkie. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Indyka w sosie jogurtowym przekładamy na talerze i podajemy od razu po przygotowaniu np. z ryżem lub kaszą bulgur. Danie możemy posypać np. posiekaną świeżą kolendrą, szczypiorkiem lub natką pietruszki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
