Makaron z dynią, grzybami i boczkiem
makaron,  obiady,  w 30 minut,  🇮🇹 włoska

Makaron z dynią, grzybami i boczkiem


My już w klimacie jutrzejszego Międzynarodowego Dnia Makaronu i na obiad przygotowałyśmy makaron z kremowym sosem dyniowym, boczkiem i grzybami. Prosty i szybki w przygotowaniu pomysł na niezwykle smaczny obiad w jesiennej scenerii. 

A skoro jutro obchodzimy Dzień Makaronu, chciałabym już dziś zaprosić Was na jutrzejsze wpisy. Podzielę się z Wami  m.in. przepisem na domowy makaron, zdradzę Wam sztuczki na makaron idealny pochodzące od włoskich szefów kuchni. Do jutra!


SKŁADNIKI
  • 320 g dowolnego makaronu (użyłam razowych penne)
  • 500 g miąższu dyni
  • 400 g grzybów
  • 200 g boczku
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 gałązka tymianku
  • natka pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz

Wskazówki
  • Do przygotowania makaronu wykorzystałam grzyby mrożone, które można zastąpić świeżymi.
  • Dynie można ugotować na parze lub upiec w piekarniku.

PRZYGOTOWANIE
  1. Miąższ dyni kroimy w kostkę, następnie gotujemy na parze ok. 5-10 minut do miękkości. Po ugotowaniu blendujemy do gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.
  2. Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie.
  3. Boczek oraz cebulę kroimy w kosteczkę.
  4. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy, następnie wrzucamy cebulę oraz drobno posiekany czosnek i podsmażamy kilka minut.
  5. Następnie dodajemy boczek i podsmażamy ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Podsmażony boczek zdejmujemy z patelni i na tę samą patelnię wrzucamy grzyby pokrojone na mniejsze kawałki, które smażymy ok. 5 minut.
  7. Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy na patelnię z grzybami, dodajemy boczek i zblendowaną dynię.
  8. Całość trzymamy na ogniu ok. 1-2 min, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie aromaty połączą się ze sobą.
  9. Makaron oprószamy drobno posiekaną natką pietruszki i czarnym pieprzem; podajemy od razu po przygotowaniu.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec zapraszam Was również na spaghetti alla carbonara z dynią i boczkiem, makaronowa zapiekanka z porem, dynią i boczkiem oraz makaron fettuccine z kremem z dyni, pieczarkami i orzechami. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *