Caffè Leccese – włoska kawa z lodem i mlekiem migdałowym z Apulii
Jeśli wydaje Ci się, że espresso najlepiej smakuje na gorąco, koniecznie spróbuj Caffè Leccese, jednego z najbardziej charakterystycznych napojów południowych…
-
-
Włoskie mini focacce
Focaccia to jedno z najbardziej klasycznych drożdżowych wypieków kuchni włoskiej, uwielbiane za puszystość, delikatność i chrupiącą skórkę. Alternatywa dla klasycznej…
-
Faszerowane bakłażany po apulijsku
To danie jest doskonałym przykładem na to, jak z prostych składników można wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Faszerowane bakłażany możemy serwować…
-
Makaron orecchiette z rzepą brokułową po apulijsku
Makaron orecchiette z rzepą brokułową po apulijsku – „Orecchiette con cime di rapa” to tradycyjne danie makaronowe z południa Włoch….
-
Apulijskie taralli
Dzisiaj przeniesiemy się do Apulii, skąd pochodzi przepis na włoską przekąskę – taralli, wyrób chlebowy rozpowszechniony z wielkim sukcesem w…
-
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym po apulijsku
Dopóki nie zamieszkałam we Włoszech, fasolka szparagowa królowała na moim talerzu oblana głównie ciepłym, rozpuszczonym masłem i posypana zrumienioną na…
-
Apulijskie friselle
„Apulijskie friselle”, zwane również „freselle”, „frese”, „frise”, „friseddhe”, są rodzajem chleba typowego dla południowych Włoch, w szczególności Apulii. Dziś są…
-
Apulijskie ciasteczka z kremem cukierniczym – „Sporcamuss”
Zapraszam Was na słodkie małe co nieco – apulijskie ciasteczka z kremem cukierniczym. Nazwa „sporcamuss” w dialekcie apulijskim oznacza „brudne…
-
Włoskie calzone z szynką, serem i sosem pomidorowym
Gdybyście mieli ochotę na pizze w trochę innym wydaniu, serdecznie polecam Wam dzisiejszy przepis na tradycyjne włoskie calzone. Drożdżowy pieróg…
