Marynowana mozzarella po liguryjsku
Mozzarella marynowana po liguryjsku to prosta, a jednocześnie niezwykle aromatyczna włoska przekąska inspirowana smakami słonecznej Ligurii. Delikatna mozzarella połączona z…
-
-
Dieta wegańska/Dieta wegetariańska/Kuchnia włoska/Liguria/Przekąski i przystawki/Sałatki i surówki/Ziemniaki
Włoska sałatka ziemniaczana z pesto i fasolką szparagową z Ligurii
Kiedy myślimy o Ligurii, przed oczami od razu pojawiają się kolorowe miasteczka Cinque Terre, zapach bazylii unoszący się w powietrzu…
-
Ciappe liguri – chrupiące włoskie placki z oliwą (tylko 4 składniki bez drożdży)
„Ciappe liguri” to tradycyjne, cienkie i chrupiące placki pochodzące z Ligurii. Przygotowywane są zaledwie z czterech podstawowych składników: mąki, oliwy…
-
Włoska babka drożdżowa na Św. Trzech Króli z Ligurii
Włoska babka drożdżowa na Święto Trzech Króli to wyjątkowy wypiek pochodzący z Ligurii, przygotowywany tam od pokoleń na zakończenie okresu…
-
Fasolka szparagowa po genueńsku – „Fagiolini alla genovese”
Latem, kiedy fasolka szparagowa jest najsmaczniejsza, warto sięgnąć po ten prosty, ale niezwykle aromatyczny przepis. „Fagiolini alla genovese” to klasyczne…
-
Włoska zupa „Minestrone alla genovese” z pesto
Włoska zupa „minestrone alla genovese” z dodatkiem aromatycznego pesto to starodawny przepis z Ligurii, który można podawać zarówno na ciepło,…
-
Świąteczny chlebek bakaliowy – „Pandolce genovese”
Jak co piątek zabieram Was do jednego z włoskich regionów. Dzisiaj zapraszam Was do Genui, skąd pochodzi przepis na „Pandolce…
-
Włoskie kluseczki naleśnikowe z pesto – „Testaroli”
Dzisiaj przeniosę Was do Lunigiana, włoskiego regionu historycznego, którego nazwa pochodzi od starożytnego rzymskiego miasta Luni, położonego u ujścia rzeki…
-
Cukinia faszerowana tuńczykiem po liguryjsku – „Zucchine alla Ligure”
Cukinia faszerowana tuńczykiem – „Zucchine alla Ligure” to typowe danie regionalnej kuchni liguryjskiej. Istnieje kilka odmian tego przepisu. Nadzienie do…
