LIGURIA to malowniczy region nadmorski we Włoszech, znany z wyjątkowych smaków i tradycji kulinarnych. Kuchnia liguryjska bazuje na świeżych rybach, owocach morza, oliwie z oliwek, aromatycznych ziołach i lokalnych warzywach.
W tej kategorii znajdziesz tradycyjne przepisy z Ligurii – od słynnego pesto alla genovese, przez chrupiącą focaccię, po dania rybne i owoce morza oraz regionalne desery. Liguria to kuchnia włoska pełna świeżości, prostoty i autentycznych smaków, które przenoszą nadmorski klimat regionu prosto do Twojej kuchni.
Odkryj razem z nami kulinarne skarby Ligurii i wprowadź do swojej kuchni prawdziwe włoskie smaki tego wybrzeża.
Liguryjska babka ziemniaczana z fasolką szparagową tzw. „Polpettone ligure” nie jest tak bardzo popularnym daniem jak słynne pesto genovese czy…
Włoskie pesto orzechowe jest obok pesto genovese jednym z najbardziej znanych i tradycyjnych sosów dla Ligurii. Bazą pesto są orzechy…
Jeden z najpopularniejszych sosów na świecie, prawdziwy przysmak i duma kuchni włoskiej, symbol gastronomiczny pochodzący z Genui z Ligurii. Bohaterem…
Torta Pasqualina, włoski symbol uczczenia wiosny oraz przebudzenia natury, którego nie może zabraknąć w wielkanocnym menu. Torta Pasqualina składa się z dwóch warstw…
Zapraszam na „Canestrelli” – włoskie kruche ciasteczka. Mam nadzieję, że lubicie kruche ciasteczka, bo dziś chciałabym podzielić się przepisem na pyszne,…
SKŁADNIKI 500 g czerwonej papryki 50 g orzeszków piniowych 50 g startego parmezanu 1 ząbek czosnku 10 listków bazylii 50-70 ml oliwy extravergine…
Dziś zabiorę Was w kulinarną podróż do Ligurii, gdzie powstaje jedno z najbardziej charakterystycznych dań włoskiej kuchni – „Farinata di…
WordPress dumnie napędza La grande e la piccola cuoca | Włochy od kuchni | blog kulinarny
