Przepis na placek z ciecierzycy
2 składniki,  bez drożdży,  bez glutenu,  bez jajek,  dania mączne,  focaccia,  pieczywo,  przekąski i przystawki,  wegańskie,  wegetariańskie,  włochy od kuchni,  włoska

Placek z ciecierzycy „Farinata di ceci”


Placek z ciecierzycy, bez glutenu, może być zdrowszym, ale równie smacznym zamiennikiem białego pieczywa.

Prosty w przygotowaniu, składający się tylko z 2 składników, mąki z ciecierzycy i wody, z dodatkiem aromatycznego rozmarynu i oliwy extravergine. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 250 g mąki z ciecierzycy 
  • 600-700 ml wody
  • rozmaryn
  • sól, pieprz  
  • oliwa extravergine

PRZYGOTOWANIE
  1. W dużej i szerokiej misce mieszamy mąkę z ciecierzycy, stopniowo dolewając zimną wodę. Dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki.
  2. Na koniec dodajemy gałązkę rozmarynu.
  3. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na przynajmniej 2-3 godziny, mieszając od czasu do czasu.

Placek z maki z ciecierzcy

  1. Z ciasta zdejmujemy powstałą pianę, wyjmujemy rozmaryn.
  2. Dodajemy 2 łyżki oleju, doprawiamy szczyptą soli, dokładnie mieszamy. 
  3. Niską formę do pieczenia o średnicy 30 cm smarujemy olejem.
  4. Do formy wlewamy ciasto na wysokość ok. 1 cm.
  5. Ciasto możemy rozdzielić i upiec w kilku mniejszych formach, najważniejsze, żeby wysokość ciasta nie była większa niż 1 cm.

Placek z 2 skladnikow

  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 250°C.
  2. Placek pieczemy ok. 15-18 minut do uzyskania złotego koloru.

Farinata di ceci
Farinata di ceci

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.