Chciałam podzielić się z Wami przepisem na przepyszne ryżowe ciasto z jabłkami, bez mąki i masła.
Torcik jest bardzo lekki, delikatny w smaku i aromatyczny, niesamowicie pachnie cynamonem oraz wanilią. Polecam Wam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI
Ryżowe ciasto z jabłkami
200 g ryżu
250 g ricotty
50 g cukru
600 ml mleka
2 jaja
2 jabłka
1 laska wanilii
1 łyżeczka cynamonu
płatki migdałowe
PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy w mleku ok. 10-15 minut, następnie odstawiamy do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
Miksujemy żółtka z cukrem do uzyskania puszystej masy, następnie dodajemy ricottę, 1 łyżeczkę cynamonu, ziarenka z laski wanilii oraz ugotowany ryż. Całość dokładnie mieszamy.
Na koniec dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek.
Okrągłą formę do pieczenia o średnicy 24 cm smarujemy masłem.
Do formy wykładamy połowę ciasta, którą przykrywamy cienkimi plasterkami jabłka i drugą porcją ciasta.
Na wierzchu układamy plasterki jabłka oraz płatki migdałów, następnie oprószamy cynamonem i 1 łyżką cukru trzcinowego.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190°C ok. 40-45 minut do uzyskania złotego koloru.
Ryżowe ciasto z jabłkami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
