bez glutenu,  naturalna kuchnia,  pasty kanapkowe,  śniadania,  wegańskie,  wegetariańskie

Ziołowy serek z nerkowców


Dzisiejszy przepis dedykuję osobom nietolerującym laktozy, przestrzegającym diety wegańskiej lub tak jak ja, lubiącym odkrywać nowe smaki i nowe kuchnie. Serek z nerkowców, który dziś króluje na blogu, może być przepyszną alternatywą dla popularnej ricotty. Do jego przygotowania wykorzystałam nerkowce nieprażone, które wcześniej namoczyłam, a następnie zblendowalam z sokiem z cytryny i wodą a smak serka wzbogaciłam poprzez dodatek czosnku oraz świeżych listków bazylii i natki pietruszki. I w ten prosty sposób otrzymujemy serek kanapkowy do smarowania o niezwykle kremowej konsystencji. Smacznego!


SKŁADNIKI  
  • 150 g nerkowców nieprażonych
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5-6 łyżek wody
  • 10 listków bazylii
  • 5 gałązek natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli  

Ziołowy serek z nerkowców
Ziołowy serek z nerkowców

PRZYGOTOWANIE  
  1. Nerkowce zalewamy zimną wodą, namaczamy przynajmniej 4 godziny.
  2. Namoczone nerkowce odcedzamy i przekładamy do blendera.
  3. Do blendera wrzucamy obrany 1 ząbek czosnku, szczyptę soli, listki bazylii, gałązki natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny i ok. 5-6 łyżek wody.
  4. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  5. Serek z nerkowców przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu maksymalnie 2-3 dni.


Ziołowy serek z nerkowców
Ziołowy serek z nerkowców

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *