Dzisiejszy przepis dedykuję osobom nietolerującym laktozy, przestrzegającym diety wegańskiej lub tak jak ja, lubiącym odkrywać nowe smaki i nowe kuchnie. Serek z nerkowców, który dziś króluje na blogu, może być przepyszną alternatywą dla popularnej ricotty. Do jego przygotowania wykorzystałam nerkowce nieprażone, które wcześniej namoczyłam, a następnie zblendowalam z sokiem z cytryny i wodą a smak serka wzbogaciłam poprzez dodatek czosnku oraz świeżych listków bazylii i natki pietruszki. I w ten prosty sposób otrzymujemy serek kanapkowy do smarowania o niezwykle kremowej konsystencji. Smacznego!
SKŁADNIKI
- 150 g nerkowców nieprażonych
- 2 łyżki soku z cytryny
- 5-6 łyżek wody
- 10 listków bazylii
- 5 gałązek natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
- Nerkowce zalewamy zimną wodą, następnie namaczamy przynajmniej 4 godziny.
- Namoczone nerkowce odcedzamy i przekładamy do blendera.
- Do blendera wrzucamy obrany 1 ząbek czosnku, szczyptę soli, listki bazylii, gałązki natki pietruszki, 2 łyżki soku z cytryny i ok. 5-6 łyżek wody.
- Na koniec całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Serek z nerkowców przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu maksymalnie 2-3 dni.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
wspaniały przepis, aż chce się wypróbować 🙂
Pięknie dziękuję 🙂 pozdrawiam ;):)