Filet z kurczaka w sosie balsamicznym
drób,  obiady

Filet z kurczaka w sosie balsamicznym


SKŁADNIKI
  • 600 g filetu z piersi kurczaka
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 50 ml octu balsamicznego
  • 50 ml wywaru warzywnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła 
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2-3 łyżki mąki
  • 1-2 łyżki drobno posiekanych pistacji
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Pomidorki układamy na formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, następnie polewamy 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem i posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
  2. Pomidorki pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do 100°C.
  3. W międzyczasie przygotowujemy kurczaka. Filety z piersi kurczaka obtaczamy w mące, doprawiamy solą i pieprzem, następnie obsmażamy na patelni z obu stron do uzyskania złotego koloru.
  4. Przygotowane mięso przykrywamy i odstawiamy.
  5. Na patelni, na której obsmażaliśmy kurczaka, wlewamy bulion i ocet balsamiczny, następnie dodajemy 2 łyżki cukru. Gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, mieszając od czasu do czasu.
  6. Do sosu dodajemy 1 łyżkę masła i kontynuujemy gotowanie na małym ogniu ok. 1-2 minuty, mieszając.
  7. Filet z kurczaka w sosie balsamicznym podajemy z upieczonymi pomidorkami, oprószony drobno posiekanymi pistacjami i podajemy od razu po przygotowaniu.

Przepis na filet z kurczaka w sosie balsamicznym
Filet z kurczaka w sosie balsamicznym

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.