drób,  obiady

Filet z kurczaka w sosie balsamicznym


SKŁADNIKI
  • 600 g filetu z piersi kurczaka
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 50 ml octu balsamicznego
  • 50 ml wywaru warzywnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła 
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2-3 łyżki mąki
  • 1-2 łyżki drobno posiekanych pistacji
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz 

Filet z kurczaka w sosie balsamicznym z pieczonymi pomidorkami i pistacjami
Filet z kurczaka w sosie balsamicznym z pieczonymi pomidorkami i pistacjami

PRZYGOTOWANIE
  1. Pomidorki układamy na formie do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Polewamy 2-3 łyżkami oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
  3. Pomidorki pieczemy ok. 1,5 godziny w piekarniku rozgrzanym do 100°C.


  1. W międzyczasie przygotowujemy kurczaka. Filety z piersi kurczaka obtaczamy w mące, doprawiamy solą i pieprzem, następnie obsmażamy na patelni z obu stron do uzyskania złotego koloru.
  2. Przygotowane mięso przykrywamy i odstawiamy.
  3. Na patelni, na której obsmażaliśmy kurczaka, wlewamy bulion i ocet balsamiczny, dodajemy 2 łyżki cukru. Gotujemy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
  4. Do sosu dodajemy 1 łyżkę masła i kontynuujemy gotowanie na małym ogniu ok. 1-2 min.
  5. Filety z kurczaka podajemy z sosem, upieczonymi pomidorkami, oprószony drobno posiekanymi pistacjami.

Filet z kurczaka w sosie balsamicznym z pieczonymi pomidorkami i pistacjami
Filet z kurczaka w sosie balsamicznym z pieczonymi pomidorkami i pistacjami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *