SKŁADNIKI
Sałatka z ciecierzycą i kolorowymi warzywami
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 200 g pomidorków
- 2 cukinie
- 2 marchewki
- 1 czerwona cebula
- 1 cytryna
- awokado
- natka pietruszki
- bazylia
- oregano
- sól, pieprz
- ocet balsamiczny
- oliwa evo
PRZYGOTOWANIE
- Z marchwi i cukinii wykrawamy cienkie podłużne plasterki. Do wykrawania warzyw możemy wykorzystać szeroką obieraczkę.
- Plasterki marchwi i cukinii gotujemy na parze ok. 1-2 minuty, następnie dokładnie osuszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
- Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, następnie obieramy, a miąższ kroimy w cienkie plasterki.
- Cebule obieramy, następnie kroimy w piórka a pomidorki na połówki.
- Przygotowujemy sos do sałatki. W miseczce mieszamy oliwę z octem i sokiem z cytryny. Na koniec dodajemy drobno posiekane listki bazylii i natki pietruszki. Doprawiamy solą, pieprzem i suszonym oregano.
- Na talerzu układamy sałatkę: plastry marchwi, cukinii, kawałki awokado, pokrojoną cebulę, pomidorki i ugotowaną ciecierzycę.
- Sałatkę polewamy dressingiem dopiero przed podaniem, aby sałata nie straciła swojej objętości.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o zakładce SAŁATKI i SURÓWKI, w której znajdziecie wiele ciekawych i smacznych pomysłów na lekkie i kolorowe sałatki.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Wygląda apetycznie! 🙂
Kingo, bardzo Ci dziękuję 🙂 pozdrawiam serdecznie :))))
Wygląda pięknie – kolorowo, po prostu kwintesencja wiosny 🙂
Bajecznie wygląda ta sałatka 🙂 Pyszna propozycja 🙂
Ależ u Ciebie dziś pięknie:) Znowu;) I nie tylko pięknie! Bo jeszcze zdrowo i kolorowo:) Te paski z cukinii i marchewki to świetny pomysł, super to wygląda:)
Aniu, bajecznie Ci dziękuję ;):))))
Paulino, bardzo dziękuję Ci za odwiedziny i tak miły komentarz 🙂
Ewuniu, ale Ty mnie rozpieszczasz komplementami :)))
Dziękuję Ci bardzo za wszystkie Twoje odwiedziny i przemiłe słowa :))) przesyłam Ci moc uścisków 🙂
Cała przyjemność po mojej stronie:) Szczerze mówiąc u Ciebie zostawiam najdłuższe komentarze;) chyba wynika to z tego, że Twoja kuchnia jest mi bardzo bliska, więc mogę się szczerze pozachwycać:) A jak wiadomo, jak coś jest szczere, to przychodzi z łatwością:) Ale dobra – dość już słodzenia;) hehe Pozdrawiam:)