Zupa krem buraczkowa z imbirem to moja propozycja na jesienno-zimowe chłody. Przyjemnie rozgrzewa, poprawia nastrój, a do tego wzmacnia odporność. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
- 500 g buraków
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 papryczka peperoncino
- 10 cm świeżego imbiru
- 500 ml wywaru warzywnego
- 100 ml kwaśnej śmietany
- migdały do dekoracji
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Buraki i cebulę obieramy, następnie kroimy w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie podsmażamy cebulę, drobno pokrojone 2 ząbki czosnku i papryczkę peperoncino.
- Dodajemy buraki oraz starty imbir, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Na koniec dolewamy gorący bulion warzywny i gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Ugotowaną zupę blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
- Przygotowaną zupę serwujemy z kleksem kwaśnej śmietany, dekorujemy migdałami i plasterkami ostrej papryczki.
- Zupa krem buraczkowa z imbirem jest gotowa do podania.
KULINARNE INSPIRACJE
Na jesienne chłody polecam Wam również przepis na marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą oraz kremową zupę z dyni, kukurydzy i czerwonej soczewicy. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Na pewno smaczne, jedliśmy podobny i był pycha
Bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz 😊 pozdrawiam 😊😉