Zupa krem buraczkowa
obiady,  w 30 minut,  wegetariańskie,  zupy

Zupa krem buraczkowa z imbirem


Zupa krem buraczkowa z imbirem to moja propozycja na jesienno-zimowe chłody. Przyjemnie rozgrzewa, poprawia nastrój, a do tego wzmacnia odporność. Gorąco polecam!


SKŁADNIKI
  • 500 g buraków
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 papryczka peperoncino
  • 10 cm świeżego imbiru
  • 500 ml wywaru warzywnego
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • migdały do dekoracji
  • sól, pieprz 

PRZYGOTOWANIE
  1. Buraki i cebulę obieramy, następnie kroimy w kostkę.
  2. W dużym garnku rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy z oliwek, następnie podsmażamy cebulę, drobno pokrojone 2 ząbki czosnku i papryczkę peperoncino.
  3. Dodajemy buraki oraz starty imbir, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
  4. Na koniec dolewamy gorący bulion warzywny i gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
  5. Ugotowaną zupę blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
  6. Przygotowaną zupę serwujemy z kleksem kwaśnej śmietany, dekorujemy migdałami i plasterkami ostrej papryczki. 
  7. Zupa krem buraczkowa z imbirem jest gotowa do podania.

KULINARNE INSPIRACJE

Na jesienne chłody polecam Wam również przepis na marchewkowy krem z imbirem i pomarańczą oraz kremową zupę z dyni, kukurydzy i czerwonej soczewicy. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *