Pieczone kotleciki z tuńczyka

Zapraszam Was na pieczone kotleciki z tuńczyka. Delikatne w smaku kotleciki z dodatkiem ricotty i ziemniaków rewelacyjnie smakują podane z sosem na bazie jogurtu, majonezu i koperku. Polecam serdecznie!

SKŁADNIKI (na 12 sztuk)

500 g ziemniaków
400 g tuńczyka w oleju
200 g ricotty
2 ząbki czosnku
1 jajko
natka pietruszki
sól, pieprz
oliwa z oliwek
bułka tarta

Sos do kotlecików

4 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 cytryna
koperek
kapary
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

Ziemniaki dokładnie myjemy, następnie w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy ok. 20-25 minut do miękkości.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, następnie obieramy i rozgniatamy praską.
Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy jajko, następnie ricottę, 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki; doprawiamy solą i pieprzem.
Na koniec dodajemy odsączonego z oleju i rozdrobnionego np. widelcem tuńczyka. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

Z masy formujemy okrągłe kotleciki, które delikatnie spłaszczamy.
Na koniec kotleciki obtaczamy w bułce tartej i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia posmarowaną olejem.

Kotleciki pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, przy czym w połowie pieczenia kotleciki odwracamy na drugą stronę.
W miseczce mieszamy majonez, jogurt, drobno pokrojony koperek i sok z cytryny. Sos doprawiamy solą i pieprzem.
Upieczone kotleciki wyjmujemy z piekarnika i podajemy od razu po przygotowaniu np. z przygotowanym wcześniej sosem z kaparami.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić zakładkę RYBY, w której znajdziecie wiele przepisów na dania rybne. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!