Na blogu jest już kilka przepisów na sałatkę ziemniaczaną między innymi na sałatkę z wędzoną makrelą, z boczkiem i sosem musztardowym i z fasolką szparagową. Dziś chciałabym polecić Wam przepis na sałatkę po grecku z serem feta, oliwkami i jogurtowym sosem z oregano, czosnkiem i szczypiorkiem. Lekka, świeża i niesamowicie pyszna. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Sałatka ziemniaczana po grecku
1 kg ziemniaków
200 g sera feta
100 g czarnych oliwek
150 ml jogurtu greckiego
2-3 ząbki czosnku
3-4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
1/2 łyżeczki suszonego oregano
listki mięty
szczypiorek
sól, pieprz
Sałatka ziemniaczana po grecku
PRZYGOTOWANIE
Sałatka ziemniaczana po grecku
Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy, w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody, następnie gotujemy ok. 20-25 minut. Aby ziemniaki nie pękały podczas gotowania, do wody możemy dodać 1 łyżeczkę octu.
Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy, następnie kroimy w łódeczkę lub kostkę.
Przygotowujemy sos do sałatki. Jogurt mieszamy z 3-4 łyżkami oliwy, 2-3 ząbkami czosnku wyciśniętymi przez praskę; doprawiamy oregano, solą i pieprzem.
Do dużego naczynia wrzucamy ziemniaki, następnie drobno posiekany szczypiorek razem z kilkoma listkami mięty, oliwki przekrojone na połówki oraz kawałki sera feta.
Na koniec ziemniaki polewamy sosem jogurtowym, doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie mieszamy.
Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu lub odstawiamy do przegryzienia się smaków minimum na godzinę.
Sałatka ziemniaczana po grecku
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
