Na blogu jest już kilka przepisów na sałatkę ziemniaczaną między innymi na sałatkę z wędzoną makrelą, z boczkiem i sosem musztardowym i z fasolką szparagową. Dziś chciałabym polecić Wam przepis na sałatkę po grecku z serem feta, oliwkami i jogurtowym sosem z oregano, czosnkiem i szczypiorkiem. Lekka, świeża i niesamowicie pyszna. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Sałatka ziemniaczana po grecku
- 1 kg ziemniaków
- 200 g sera feta
- 100 g czarnych oliwek
- 150 ml jogurtu greckiego
- 2-3 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki oliwy extravergine d’oliva
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- listki mięty
- szczypiorek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Sałatka ziemniaczana po grecku
- Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy, w całości wrzucamy do wrzącej osolonej wody, następnie gotujemy ok. 20-25 minut. Aby ziemniaki nie pękały podczas gotowania, do wody możemy dodać 1 łyżeczkę octu.
- Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy, następnie kroimy w łódeczkę lub kostkę.
- Przygotowujemy sos do sałatki. Jogurt mieszamy z 3-4 łyżkami oliwy, 2-3 ząbkami czosnku wyciśniętymi przez praskę; doprawiamy oregano, solą i pieprzem.
- Do dużego naczynia wrzucamy ziemniaki, następnie drobno posiekany szczypiorek razem z kilkoma listkami mięty, oliwki przekrojone na połówki oraz kawałki sera feta.
- Na koniec ziemniaki polewamy sosem jogurtowym, doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie mieszamy.
- Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu lub odstawiamy do przegryzienia się smaków minimum na godzinę.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
