Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Jeżeli lubicie wilgotne ciasta o intensywnym aromacie, dzisiejszy przepis powinien przypaść Wam do gustu. Wilgotne ciasto pomarańczowe, puszyste, polane lukrem pomarańczowym, niezwykle proste w przygotowaniu. Ma tylko jedną wadę, ciężko poprzestać na jednym kawałku 😉 Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Wilgotne ciasto pomarańczowe
250 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g miękkiego masła
16 g proszku do pieczenia
1 pomarańcza (ok. 200 g)
1 laska wanilii
3 jajka w temperaturze pokojowej
szczypta soli
Lukier
100 g cukru pudru
15-20 ml gorącej wody
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Pomarańcze dokładnie myjemy, następnie sparzamy we wrzątku i osuszamy.
Jajka wraz z cukrem i ziarnami z laski wanilii ubijamy do powstania puszystej masy.
Dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę, kontynuując miksowanie ciasta.
Stopniowo wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli i mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
Na koniec dodajemy zblendowaną na puree pomarańcze razem ze skórką, dokładnie mieszając wszystkie składniki.
Podłużną formę do pieczenia o wymiarach (30 cm x 13 cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto przekładamy do formy, wyrównując wierzch.
Pieczemy ok. 30-40 minut do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, wbijamy w jego środek wykałaczkę. Gdy ciasto do niej przywarło, jest surowe i trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
W międzyczasie przygotowujemy lukier. W miseczce mieszamy cukier puder, stopniowo dodając gorącą wodę. Lukier mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji.
Ciasto dekorujemy lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Ciasto można posypać cukrem pudrem i udekorować skórką pomarańczową. To zamiast lukru 😉
A lukier przygotowujemy na bazie 100 g cukru pudru i 15-20 gorącej wody. W miseczce mieszamy cukier puder, stopniowo dodając gorącą wodę. Lukier mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. I gotowe 😉
Pozdrawiam serdecznie 😉
10 komentarzy
Olga
Wyszło trochę gorzkawe :/
Magda
Bardzo mi przykro, może to wina pomarańczy…
Alicja
Ciasto rozpływa sie w ustach! Pychota, dziękuje bardzo 🙂
Magda
Jak miło! Nawet nie wiesz, jak się cieszę 🙂 Bardzo dziękuję za komentarz!
Joanna
Przepyszne ciasto! Uwielbiam ten przepis.
Magda
Bardzo się cieszę:) dziękuję za komentarz!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Agata
W jaki sposob zrobic lukier.? Nigdy nie przepadałam za tym i nie robiłam
A moze można zrobic to bez lukru tez??
Magda
Ciasto można posypać cukrem pudrem i udekorować skórką pomarańczową. To zamiast lukru 😉
A lukier przygotowujemy na bazie 100 g cukru pudru i 15-20 gorącej wody. W miseczce mieszamy cukier puder, stopniowo dodając gorącą wodę. Lukier mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji. I gotowe 😉
Pozdrawiam serdecznie 😉
Ania
Czy mogę zrobić też to ciasto w foremce na babkę wielkanocną?
Magda
Bez problemu 😉 pozdrawiam 🙂