Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Zapraszam na pomarańczowe tiramisu. Jeden z najbardziej znanych włoskich deserów, dziś w wersji lekko zmodyfikowanej. Biszkopty savoiardi namoczyłam nie w kawie, jak wymaga tego tradycyjny przepis, ale w świeżo wyciskanym soku z pomarańczy.
Krem przygotowałam na bazie serka mascarpone, ricotty i cukru pudru a dodatek gorzkiej czekolady to „kropka nad i”. Deser jest niezwykle orzeźwiający, lekki jak puch, wprost rozpływający się w ustach. Polecam Wam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI
250 g serka mascarpone
250 g ricotty
250 g ciasteczek savoiardi
50 g cukru pudru
100 ml soku pomarańczowego
2 łyżki startej gorzkiej czekolady
2 łyżki startej skórki z pomarańczy
Pomarańczowe tiramisu
Wskazówki
W wersji dla dorosłych do soku można dodać kilka łyżeczek likieru pomarańczowego
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie kremu rozpoczynamy od odsączenia ricotty, pozostawiając ricottę na sitku przez ok. 15 minut.
Ricottę miksujemy z mascarpone i cukrem pudrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotowujemy prostokątny talerz.
Biszkopty nasączamy sokiem z pomarańczy, następnie układamy je na talerzu, jeden obok drugiego.
Biszkopty pokrywamy połową kremu.
Krem możemy nakładać łyżką lub szprycą. Moja końcówka do szprycy miała kształt margerytki.
Krem oprószamy startą czekoladą.
Układamy kolejną warstwę biszkoptów wcześniej nasączonych sokiem. Tiramisu dekorujemy ostatnią porcją kremu.
Tiramisu schładzamy w lodówce ok. 3-4 godziny.
Przed podaniem wierzch tiramisu posypujemy startą skórką z pomarańczy.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
komentarzy 6
Chabrowe wariacje
Wygląda przepięknie. Zrobię w niedzielę do kawy 😉
La grande e la piccola cuoca
Bardzo Ci dziękuję 🙂 daj znać, jak zrobisz 😉 pozdrawiam serdecznie 🙂
Patrycja Tymińska
wygląda cudownie! mniam mniam 🙂
La grande e la piccola cuoca
Patrycjo, bardzo Ci dziękuję 🙂
Magdalena
Prawdziwy rarytas! Podoba mi się ta wersja bardzo, oj bardzo..
La grande e la piccola cuoca
Bardzo mnie to cieszy, dziękuję pięknie :))))