Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Jak może zdążyliście już pewnie zauważyć, uwielbiamy pieczone frittaty. Przygotowujemy je na niezliczone sposoby, za każdym razem dodając nowe dodatki, łącząc składniki, tworząc nowe smaki.
Na blogu pojawiło się już ponad 10 przepisów na pieczone omlety, a dziś dołącza do niego frittata z batatami. Jeżeli lubicie słodkie ziemniaki, ten przepis powinien przypaść Wam do gustu.
Frittata jest sycąca, pożywna a dodatek cebulek dymek, czosnku i peperoncino wzbogaca jej smak i nadaje wspaniałego aromatu. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
8 jaj
3 cebule dymki
700 g batatów
100 ml śmietany 18%
70 g startego parmezanu (lub dowolnie wybranego sera)
2 ząbki czosnku
szczypta peperoncino
sól, pieprz
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Pieczona frittata z batatami
Wskazówki
Jajka mieszamy energicznymi ruchami, dzięki czemu do masy jajecznej dostanie się więcej powietrza, a frittata po upieczeniu będzie bardziej puszysta.
PRZYGOTOWANIE
Ziemniaki myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w plasterki.
Ziemniaki gotujemy na parze do miękkości.
W międzyczasie na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oliwy i podsmażamy drobno posiekane cebulki oraz wyciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku przez ok. 2-3 minuty.
Jaja ubijamy ze śmietaną oraz startym parmezanem. Doprawiamy ostrą papryką, solą i pieprzem.
Na sam koniec dodajemy podsmażone cebulki, mieszając dokładnie całość.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Pieczona frittata z batatami
Formę do pieczenia o wymiarach 25 cm wykładamy papierem do pieczenia.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
komentarze 4
Kinga
Wygląda apetycznie! 😉
Zapraszam na bloga
truskawkowa-fiesta.blogspot.com
La grande e la piccola cuoca
Kingo, bardzo Ci dziękuję 🙂 zaraz do Ciebie zaglądam, pozdrawiam 😉
kasia
Mielismy dzisiaj na obiad. PRZEPYSZNA! Na pewno jeszcze u nas zagosci i to nie raz.
Dziekuje za przepis!
La grande e la piccola cuoca
Kasiu, bardzo Ci dziękuję za wiadomość 🙂 jest mi niezmiernie miło i ciesze sie, ze Wam smakowała 🙂 pozdrawiam serdecznie ;):)