Polsko-włoski blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne włoskie dania. Sekrety kulinarne, naturalne receptury, dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Focaccia z patelni na jogurcie, chlebki, których przygotowanie nie wymaga użycia piekarnika. Wystarczy tylko patelnia i kilka podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu.
Dzięki dodatkowi jogurtu chlebki są niezwykle delikatne, puszyste i dłużej zachowują swoją świeżość.
Po przygotowaniu należy przechowywać je w szczelnym opakowaniu umieszczonym w lodówce, a przed podaniem wystarczy tylko podgrzać na patelni.
Przy okazji chciałam Was zaprosić na jutrzejszy przepis, w którym podam swój ulubiony sposób podania dzisiejszych focacci. Dokładny przepis krok po kroku znajduje się na moim IG w zakładce Stories, zapraszam serdecznie!
SKŁADNIKI (5 sztuk)
300 g mąki pszennej
180 g jogurtu (w temperaturze pokojowej)
10 g drożdży
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
3 łyżki letniej wody
2 łyżki oliwy
Focaccia z patelni na jogurcie
Wskazówki
Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
PRZYGOTOWANIE
W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże rozpuszczamy w 3 łyżkach wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru.
W misce mieszamy mąkę z 1 łyżeczką soli, robimy dołek i wlewamy jogurt, olej a na samym końcu rozczyn. Ciasto wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta.
Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny.
Focaccia z patelni na jogurcie
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy.
Ciasto dzielimy na 5 mniejszych porcji (na 1 porcję przypada ok. 100-110 gram ciasta). Formujemy okrągłe bułeczki.
Ciasto na focaccie dzielimy na 5 mniejszych porcji.
Bułeczek nie rozwałkowujemy, delikatnie rozciągamy na kształt koła, końcami palców robiąc wgłębienia w cieście.
Na rozgrzanej patelni delikatnie posmarowanej oliwą smażymy focaccie ok. 4-5 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Focaccie podajemy od razu po przygotowaniu z dowolnie wybranymi dodatkami.
Focaccie delikatnie rozciągamy na kształt koła, końcami palców robiąc wgłębienia w cieście.
Focaccia z patelni na jogurcie
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!