dania mączne,  focaccia,  obiady,  przekąski i przystawki

Focaccia z patelni na jogurcie


Focaccia z patelni na jogurcie, chlebki, których przygotowanie nie wymaga użycia piekarnika. Wystarczy tylko patelnia i kilka podstawowych składników, które zazwyczaj mamy w domu. 

Dzięki dodatkowi jogurtu chlebki są niezwykle delikatne, puszyste i dłużej zachowują swoją świeżość.  

Po przygotowaniu należy przechowywać je w szczelnym opakowaniu umieszczonym w lodówce, a przed podaniem wystarczy tylko podgrzać na patelni. 

Przy okazji chciałam Was zaprosić na jutrzejszy przepis, w którym podam swój ulubiony sposób podania dzisiejszych focacci.  Dokładny przepis krok po kroku znajduje się na moim IG w zakładce Stories, zapraszam serdecznie!


SKŁADNIKI (5 sztuk)
  • 300 g mąki pszennej  
  • 180 g jogurtu (w temperaturze pokojowej)
  • 10 g drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżki letniej wody
  • 2 łyżki oliwy

Focaccia z patelni na jogurcie

Wskazówki
  • Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
  • 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.

PRZYGOTOWANIE
  1. W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże rozpuszczamy w 3 łyżkach wody z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru. 
  2. W misce mieszamy mąkę z 1 łyżeczką soli, robimy dołek i wlewamy jogurt, olej a na samym końcu rozczyn. Ciasto wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta.
  3. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 2 godziny. 

Focaccia z patelni na jogurcie

  1. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy.
  2. Ciasto dzielimy na 5 mniejszych porcji (na 1 porcję przypada ok. 100-110 gram ciasta). Formujemy okrągłe bułeczki. 

Ciasto na focaccie dzielimy na 5 mniejszych porcji.

  1. Bułeczek nie rozwałkowujemy, delikatnie rozciągamy na kształt koła, końcami palców robiąc wgłębienia w cieście.
  2. Na rozgrzanej patelni delikatnie posmarowanej oliwą smażymy focaccie ok. 4-5 minuty z każdej strony na złoty kolor. 
  3. Focaccie podajemy od razu po przygotowaniu z dowolnie wybranymi dodatkami.
Focaccie delikatnie rozciągamy na kształt koła, końcami palców robiąc wgłębienia w cieście.

Focaccia z patelni na jogurcie

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *