Hummus z musztardą i dymką
Dziś chciałabym zaproponować Wam przepis na hummus z musztardą i dymką, który pochodzi z książki, jaką ostatnio pokazywałam Wam na moim Instagramie.
Motto książki brzmi: „Nasze zdrowe jest w naszych rękach i to, co jemy, ma wpływ na naszą teraźniejszość, a zwłaszcza na przyszłość”. Wszystkie przepisy w niej zawarte bazują na diecie roślinnej, które mają wspomóc leczenie lub zapobiec chorobom serca.
Hummus z musztardą i dymką to zmodyfikowana wersja tradycyjnego hummusu z dodatkiem tahiny. Hummus jest niezwykle aromatyczny, kremowy, znakomity jako dodatek do kanapek, sałatek, pieczonych warzyw lub ziemniaków. Słodki smak dymki idealnie łączy się z wyrazistym smakiem musztardy, aromatycznym kurkumy, cytryny i czosnku. Przyznam szczerze, że ta niespotykana kompozycja smaków bardzo przypadła nam do gustu i już wiem, że często będę powracała do tego przepisu. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
- 4-5 cebulek dymek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 2-3 łyżki wody
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- otarta skórka z cytryny
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Do blendera wrzucamy ciecierzycę z dodatkiem 2-3 łyżek wody, 1-2 łyżek soku z cytryny, 2 łyżkami musztardy i 2 ząbkami czosnku. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kurkumą.
- Cebulki dymki obieramy i drobno kroimy.
- Hummus mieszamy z drobno pokrojoną dymką i otartą skórką z cytryny.
KULINARNE INSPIRACJE
Miłośnikom hummusu chciałam polecić wcześniejsze przepisy na hummus z topinamburem oraz hummus z warzywami w 3 wersjach. Smacznego!
Hummus z topinamburem 
Hummus z warzywami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Puszyste placuszki z ricotty
komentarze 4
JustMadeArt
Super przepis, coś nowego 🙂 fajna odmiana od tradycyjnego hummusu. Pozdrawiam
Unknown
Takiej wersji nie znam, ale zapowiada się pysznie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Polecam serdecznie Aniu, bo smakuje rewelacyjnie ;):) pozdrawiam 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję za odwiedziny i komentarz 🙂 Bardzo mi miło, że przepis się spodobał. Pozdrawiam 😉 Magda