bez glutenu,  ciecierzyca,  pasty kanapkowe,  przekąski i przystawki,  strączki,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie

Hummus z musztardą i dymką


Dziś chciałabym zaproponować Wam przepis na hummus z musztardą i dymką, który pochodzi z książki, jaką ostatnio pokazywałam Wam na moim Instagramie.

Motto książki brzmi: „Nasze zdrowe jest w naszych rękach i to, co jemy, ma wpływ na naszą teraźniejszość, a zwłaszcza na przyszłość”. Wszystkie przepisy w niej zawarte bazują na diecie roślinnej, które mają wspomóc leczenie lub zapobiec chorobom serca. 

Hummus z musztardą i dymką to zmodyfikowana wersja tradycyjnego hummusu z dodatkiem tahiny.  Hummus jest niezwykle aromatyczny, kremowy, znakomity jako dodatek do kanapek, sałatek, pieczonych warzyw lub ziemniaków. Słodki smak dymki idealnie łączy się z wyrazistym smakiem musztardy, aromatycznym kurkumy, cytryny i czosnku. Przyznam szczerze, że ta niespotykana kompozycja smaków bardzo przypadła nam do gustu i już wiem, że często będę powracała do tego przepisu. Polecam Wam serdecznie!


SKŁADNIKI
  • 400 g ugotowanej ciecierzycy
  • 4-5 cebulek dymek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki musztardy
  • 2-3 łyżki wody
  • 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • otarta skórka z cytryny  
  • sól, pieprz 

Hummus z musztardą i dymką

PRZYGOTOWANIE
  1. Do blendera wrzucamy ciecierzycę z dodatkiem 2-3 łyżek wody, 1-2 łyżek soku z cytryny, 2 łyżkami musztardy i 2 ząbkami czosnku. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i kurkumą. 
  2. Cebulki dymki obieramy i drobno kroimy.
  3. Hummus mieszamy z drobno pokrojoną dymką i otartą skórką z cytryny.  

Hummus z musztardą i dymką

Hummus z musztardą i dymką

Hummus z musztardą i dymką
Hummus z musztardą i dymką

KULINARNE INSPIRACJE
Miłośnikom hummusu chciałam polecić wcześniejsze przepisy na hummus z topinamburem oraz hummus z warzywami w 3 wersjach. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 4

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *