Letnia sałatka ryżowa po grecku jest idealna, gdy za oknem leje się żar z nieba a temperatura nieuchronnie zbliża się do 40°C. Sałatka nie tylko pysznie smakuje, ale również schładza i orzeźwia, dzięki dodatkowi świeżych listków bazylii i mięty. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI
Letnia sałatka ryżowa po grecku
- 150 g ryżu nieugotowanego lub ok. 300 g ugotowanego
- 200 g sera feta
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 żółta papryka
- czarne i zielone oliwki
- mały ogórek
- kilka suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- listki świeżej bazylii
- listki świeżej mięty
- sól i pieprz
- oliwa extravergine d’oliva
PRZYGOTOWANIE
Letnia sałatka ryżowa po grecku
- Przygotowania sałatki rozpoczynamy od ugotowania ryżu w lekko osolonej wodzie.
- Ugotowany ryż przelewamy zimną wodą i odstawiamy do przestygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
- W międzyczasie przygotowujemy dodatki: paprykę kroimy w kawałeczki, oliwki na ćwiartki a cebulę w kostkę.
- Ogórek obieramy lub pozostawiamy w skórce według uznania, przekrawamy wzdłuż, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
- Ryż przekładamy do salaterki, następnie dodajemy posiekane suszone pomidory, pokruszony ser feta i resztę dodatków.
- Na koniec wrzucamy posiekane listki bazylii i mięty, następnie doprawiamy oregano, solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
- Sałatkę podajemy od razu po przygotowaniu lub schładzamy do przegryzienia się smaków. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę sałatki i surówki, w której znajdziecie przepis między innymi na:
- sałatkę ryżową ze szparagami i pesto
- aromatyczną sałatkę z komosą ryżową
- sałatkę z komosą ryżową, cukinią i groszkiem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
