Przepis na skondensowane mleko
3 składniki,  naturalna kuchnia

Domowe mleko skondensowane


Słodzone mleko skondensowane używane jest w cukiernictwie do przygotowywania ciast, ciasteczek, kremów i deserów. Na blogu wykorzystałam je do przygotowania czekoladek z migdałami, torciku tiramisu z ricottą i czekoladą, tartą ze słonym karmelem i czekoladą, karmelowych krówek ciągutek, kokosanek a niebawem pojawi się przepis na lody cytrynowe i czekoladowe.

Mleko skondensowane jest bardzo proste w przygotowaniu i bez problemu można przygotować je w domu tylko z 3 składnikami. Będziemy potrzebować tłustego mleka, odrobiny masła i cukru pudru, który dzięki zawartości skrobi sprawi, że mleko zagęści się w mgnieniu oka. Polecam serdecznie!


SKŁADNIKI

Domowe mleko skondensowane
  • 250 g tłustego mleka
  • 200 g cukru pudru
  • 20 g masła

Domowe skondensowane mleko

PRZYGOTOWANIE

Domowe mleko skondensowane
  1. Do garnuszka wlewamy mleko, wrzucamy masło pokrojone w kawałeczki i rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
  2. Na koniec wsypujemy cukier puder i zagotowujemy, mieszając.
  3. Mleko gotujemy ok. 20-30 minut, aż lekko zgęstnieje. Im dłużej będziemy gotować, tym mleko będzie gęstsze, ale straci na objętości.
  4. Mleko skondensowane jeszcze ciepłe przelewamy do wysterylizowanego słoika, zamykamy i odstawiamy do przestygnięcia.
  5. Ostudzone mleko przechowujemy w lodówce ok. 24 godz. Po tym czasie mleko zmieni kolor na bardziej żółty, będzie gęstsze i gotowe do spożycia.

Mleko skondensowane na domow

  1. Domowe mleko skondensowane można przechowywać w lodówce ok. 2 tygodni. Po otwarciu należy spożyć w ciągu 4-5 dni.
  2. Jeżeli chcemy cieszyć się mlekiem skondensowanym dłużej, słoiczki z mlekiem możemy zapasteryzować we wrzącej wodzie ok. 15 minut. W ten sposób mleko może być przechowywane do 3 miesięcy.

Przepis na slodzone mleko skondensowane

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *