Przepis na torcik tiramisu z ricottą
bez masła,  bez pieczenia,  desery,  tiramisu,  🇮🇹 włoska

Torcik tiramisu z ricottą i czekoladą


Torcik tiramisu z ricotty to inna wersja popularnego tiramisu przygotowanego z mascarpone. Tiramisu przygotowałam na bazie biszkoptów savoiardi aromatyzowanych kawą oraz kremu z ricotty, śmietany i  żółtek, słodzonego mleczkiem skondensowanym. Dodatek gorzkiej czekolady to „kropka nad i”, polecam Wam serdecznie i życzę smacznego! 


SKŁADNIKI
  • 300 g savoiardi
  • 400 g ricotty
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g mleka skondensowanego słodzonego
  • 200 ml śmietany 
  • 200 ml kawy
  • 2 żółtka
  • kakao do dekoracji

PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowaną kawę odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  3. Przygotowujemy krem. Miksujemy żółtka, stopniowo dodając mleko skondensowane, następnie dodajemy ricottę.
  4. Miksujemy śmietanę, po czym dodajemy ją do kremu z ricotty. Całość mieszamy do połączenia się składników.
  5. W formie o średnicy 24 cm układamy biszkopty wcześniej nasączone kawą, które przykrywamy 1/3 kremu z ricotty, następnie oprószamy drobno pokrojoną czekoladą.
  6. Układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą, kremu i czekolady. 
  7. Na koniec układamy trzecią, ostatnią warstwę biszkoptów i kremu.
  8. Tiramisu schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
  9. Przed podaniem wierzch tiramisu oprószamy kakao i czekoladą pokrojoną w grubsze kawałeczki.

Tort tiramisu z ricottą i czekoladą

KULINARNE INSPIRACJE

Wielbicielom włoskich deserów polecam wcześniejsze przepisy na pomarańczowe tiramisu oraz tiramisu z mascarpone. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *