Torcik tiramisu z ricotty to inna wersja popularnego tiramisu przygotowanego z mascarpone. Tiramisu przygotowałam na bazie biszkoptów savoiardi aromatyzowanych kawą oraz kremu z ricotty, śmietany i żółtek, słodzonego mleczkiem skondensowanym. Dodatek gorzkiej czekolady to „kropka nad i”, polecam Wam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI
300 g savoiardi
400 g ricotty
100 g czekolady gorzkiej
100 g mleka skondensowanego słodzonego
200 ml śmietany
200 ml kawy
2 żółtka
kakao do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
Przygotowaną kawę odstawiamy do wystygnięcia.
Ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Przygotowujemy krem. Miksujemy żółtka, stopniowo dodając mleko skondensowane, następnie dodajemy ricottę.
Miksujemy śmietanę, po czym dodajemy ją do kremu z ricotty. Całość mieszamy do połączenia się składników.
W formie o średnicy 24 cm układamy biszkopty wcześniej nasączone kawą, które przykrywamy 1/3 kremu z ricotty, następnie oprószamy drobno pokrojoną czekoladą.
Układamy kolejną warstwę biszkoptów nasączonych kawą, kremu i czekolady.
Na koniec układamy trzecią, ostatnią warstwę biszkoptów i kremu.
Tiramisu schładzamy w lodówce przynajmniej 5-6 godzin.
Przed podaniem wierzch tiramisu oprószamy kakao i czekoladą pokrojoną w grubsze kawałeczki.
KULINARNE INSPIRACJE
Wielbicielom włoskich deserów polecam wcześniejsze przepisy na pomarańczowe tiramisu oraz tiramisu z mascarpone. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
