Zapraszam Was na włoskie ciasto marchewkowe „Camilla”. Przygotowywałam wiele ciast marchewkowych, ale ten przepis jest w mojej rodzinie od zawsze numerem jeden. Sama nie wiem, czemu do tej pory nie pojawił się na blogu. Może za szybko znikał z patery, bo jego aromat roznoszący się po domu jest niezwykle zachęcający i nie można przejść obok niego obojętnie.
Ciasto „Camilla” przygotowane jest bez masła, za to z dodatkiem marchewki zblendowanej z olejem i sokiem pomarańczowym. Mąka migdałowa i starta skórka z pomarańczy nadaje mu wspaniałego smaku i aromatu.
Ciasto jest miękkie, wilgotne, delikatne i niezwykłe w swej prostocie.Mam nadzieję, że skradnie Wasze podniebienia. Serdecznie polecam!
Zapraszam na film z przepisem krok po kroku
SKŁADNIKI
Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami
- 250 g marchewki
- 250 g mąki pszennej
- 100 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów bez skórki
- 100 g cukru
- 16 g proszku do pieczenia
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
- 100 ml oleju
- 100 ml soku pomarańczowego
- skórka starta z 1 pomarańczy
- cukier waniliowy
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami
- Marchew obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
- Do blendera wrzucamy marchew, następnie wlewamy olej i sok pomarańczowy. Całość blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
- W misce miksujemy jajka z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej, puszystej masy.
- Następnie dodajemy zblendowaną marchew, skórkę startą z pomarańczy i miksujemy.
- Na koniec partiami wsypujemy mąkę migdałową, szczyptę soli oraz przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, kontynuując miksowanie ciasta.
- Ciasto przekładamy do formy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem.
- Pieczemy ok. 35-40 minut w temperaturze 180°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, należy wbić w jego środek wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
- Przed podaniem ciasto oprószamy np. cukrem pudrem.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na włoskie wypieki:
- Włoskie ciasto z jabłkami z Umbrii
- Zuccotto z truskawkami i mascarpone
- Włoskie ciasto czekoladowe – „Torta tenerina”
- Włoskie czekoladowe ciasto z chleba – „Torta paesana”
- Włoska tarta z kremem cukierniczym – „Torta della nonna”
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
