Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami

---

Zapraszam Was na włoskie ciasto marchewkowe „Camilla”. Przygotowywałam wiele ciast marchewkowych, ale ten przepis jest w mojej rodzinie od zawsze numerem jeden. Sama nie wiem, czemu do tej pory nie pojawił się na blogu. Może za szybko znikał z patery, bo jego aromat roznoszący się po domu jest niezwykle zachęcający i nie można przejść obok niego obojętnie.

Ciasto „Camilla” przygotowane jest bez masła, za to z dodatkiem marchewki zblendowanej z olejem i sokiem pomarańczowym. Mąka migdałowa i starta skórka z pomarańczy nadaje mu wspaniałego smaku i aromatu.
Ciasto jest miękkie, wilgotne, delikatne i niezwykłe w swej prostocie.

Mam nadzieję, że skradnie Wasze podniebienia. Serdecznie polecam!

---

Zapraszam na film z przepisem krok po kroku

---

SKŁADNIKI

Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami

• 250 g marchewki
• 250 g mąki pszennej
• 100 g mąki migdałowej lub mielonych migdałów bez skórki
• 100 g cukru
• 16 g proszku do pieczenia
• 3 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 100 ml oleju
• 100 ml soku pomarańczowego
• skórka starta z 1 pomarańczy
• cukier waniliowy
• szczypta soli

---

---

PRZYGOTOWANIE

Włoskie ciasto marchewkowe „Camilla” z pomarańczami i migdałami

1. Marchew obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
2. Do blendera wrzucamy marchew, następnie wlewamy olej i sok pomarańczowy. Całość blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
3. W misce miksujemy jajka z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej, puszystej masy.
4. Następnie dodajemy zblendowaną marchew, skórkę startą z pomarańczy i miksujemy.
5. Na koniec partiami wsypujemy mąkę migdałową, szczyptę soli oraz przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, kontynuując miksowanie ciasta.
6. Ciasto przekładamy do formy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem.
7. Pieczemy ok. 35-40 minut w temperaturze 180°C  do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy ciasto jest upieczone, należy wbić w jego środek wykałaczkę – gdy ciasto do niej przywarło, trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
8. Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
9. Przed podaniem ciasto oprószamy np. cukrem pudrem.

---

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec serdecznie polecam Wam kolejne przepisy na włoskie wypieki:

• Włoskie ciasto z jabłkami z Umbrii
• Zuccotto z truskawkami i mascarpone
• Włoskie ciasto czekoladowe – „Torta tenerina”
• Włoskie czekoladowe ciasto z chleba – „Torta paesana”
• Włoska tarta z kremem cukierniczym – „Torta della nonna”

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  

---