Chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne bułeczki z serem pecorino, które mogą zastąpić typowe bułki do kanapek. Bułeczki są bardzo aromatyczne, najlepiej smakują jeszcze ciepłe z dodatkiem masła. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI (na 12 sztuk)
- 60 g sera pecorino
- 350 g mąki pszennej
- 16 g proszku do pieczenia
- 250 ml mleka
- 50 ml oleju z oliwek
- 4 jaja
- sól, pieprz
Wskazówki
- Wszystkie składniki do przygotowania bułeczek powinny być w temperaturze pokojowej.
PRZYGOTOWANIE
- Do przygotowywania bułeczek przygotowujemy dwa naczynia.
- W pierwszej misce miksujemy jaja z olejem i mlekiem.
- W drugiej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- Miks jaj wlewamy do miski z mąką i mieszamy tylko do połączenia się składników.
- Dosypujemy starty ser pecorino. Doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto mieszamy, ale nie miksujemy. Sekret ich puszystości tkwi bowiem w krótko mieszanym cieście.
- Ciasto przelewamy do foremek do babeczek.
- Przed pieczeniem babeczki posypujemy serem pecorino.
- Bułeczki pieczemy 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C do tzw. suchego patyczka. Aby przekonać się, czy bułeczki są upieczone, należy wbić w środek ciasta wykałaczkę. Gdy ciasto przywarło do patyczka, trzeba je jeszcze piec. Jeśli po wyjęciu patyczek jest czysty i suchy, można zakończyć pieczenie.
- Upieczone bułeczki odstawiamy na kratce do ostudzenia.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
