bez drożdży,  bez jajek,  bez masła,  chleb,  pieczywo

Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży


Na pewno słyszeliście o słynnym irlandzkim chlebku na sodzie „soda bread”, pieczonym bez dodatku drożdży, szybkim w przygotowaniu i niezwykle smacznym. 

Jeżeli macie ochotę na nieskomplikowany chleb,  polecam Wam mój dzisiejszy przepis. Do przygotowania chleba wykorzystałam mąkę razową i dodatek ziaren: sezamu, pestki dyni oraz słonecznika. Smacznego!


SKŁADNIKI
  • 500 g mąki razowej  
  • 30 g pestek dyni
  • 30 g sezamu
  • 30 g pestek słonecznika
  • 7 g sody (ok. 1 i 1/2 łyżeczki) 
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 450 ml mleka (w temperaturze pokojowej)

Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży
Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży

PRZYGOTOWANIE
  1. Mleko mieszamy z octem jabłkowym i 1 łyżeczką soli.
  2. Mąkę razową mieszamy z sodą, następnie stopniowo wlewamy mleko z octem jabłkowym. Ciasto wyrabiamy ok. 5 minut.
  3. Na koniec dodajemy pestki dyni, pestki słonecznika oraz sezam i kontynuujemy wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut.
  4. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
  5. Ciasto przekładamy do prostokątnej formy o wymiarach (32 cm x 13 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  6. Wierzch ciasta delikatnie wyrównujemy i nacinamy.
  7. Chleb pieczemy ok. 30-35 minut.

Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży
Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży

KULINARNE INSPIRACJE
Pozostawiam wam również inspiracje na domowy chleb żytnio-orkiszowy oraz na chleb z jarmużem i serem feta. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarzy 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *