Razowy soda bread z ziarnami
bez drożdży,  bez jajek,  bez masła,  chleb,  pieczywo

Razowy soda bread z ziarnami, bez drożdży


Na pewno słyszeliście o słynnym irlandzkim chlebku na sodzie „soda bread”, pieczonym bez dodatku drożdży, szybkim w przygotowaniu i niezwykle smacznym. 

Jeżeli macie ochotę na nieskomplikowany chleb,  polecam Wam mój dzisiejszy przepis. Do przygotowania chleba wykorzystałam mąkę razową i dodatek ziaren: sezamu, pestki dyni oraz słonecznika. Smacznego!


SKŁADNIKI

Razowy soda bread z ziarnami

  • 500 g mąki razowej  
  • 30 g pestek dyni
  • 30 g sezamu
  • 40 g pestek słonecznika
  • 7 g sody
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 450 ml mleka (w temperaturze pokojowej)

PRZYGOTOWANIE
  1. Mąkę razową mieszamy z sodą, następnie stopniowo wlewamy mleko wymieszane z octem jabłkowym i 1 łyżeczką soli.
  2. Ciasto wyrabiamy ok. 5 minut, następnie dodajemy pestki dyni, pestki słonecznika oraz sezam i kontynuujemy wyrabianie ciasta przez kolejne 5 minut.
  3. Ciasto przekładamy do prostokątnej formy o wymiarach (32 cm x 13 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Na koniec wierzch ciasta delikatnie wyrównujemy i nacinamy.
  5. Razowy soda bread z ziarnami pieczemy ok. 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec pozostawiam Wam również inspiracje na domowy chleb żytnio-orkiszowy oraz na chleb z jarmużem i serem feta. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *