Przepis na kładzione kluski z mąki z ciecierzycy
5 składników,  bez jajek,  dania mączne,  gnocchi,  kluski,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Kluseczki z mąki z ciecierzycy


SKŁADNIKI  

Kluseczki z mąki z ciecierzycy

  • 225 g mąki z ciecierzycy  
  • 225 g mąki pszennej
  • 400-450 g wody
  • 40 g masła 
  • parmezan
  • szałwia 
  • sól, pieprz  

PRZYGOTOWANIE
  1. W garnku zagotowujemy wodę. 
  2. W misce mieszamy oba rodzaje mąki oraz szczyptę soli, następnie stopniowo dodajemy wrzącą wodę. Ciasto na kluseczki dokładnie mieszamy, aby było gładkie i bez grudek.
  3. Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, łyżeczką nabieramy kluskę, następnie wkładamy ją do wody. W ten sam sposób przygotowujemy resztę kluseczek. 
  4. Gotujemy, aż kluseczki wypłyną na wierzch, po czym wyjmujemy je łyżką cedzakową.
  5. Na patelni rozpuszczamy masło. Do masła wrzucamy listki szałwii. Możemy wrzucać cale listki lub w kawałeczkach. Szałwii lepiej nie kroić nożem, bo ściemnieje, wystarczy porwać listki palcami.
  6. Szałwię smażymy na masełku ok. 5 minut; doprawiamy solą i pieprzem.
  7. Kluseczki wrzucamy na patelnię z masełkiem, podgrzewamy ok. 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
  8. Kluseczki z mąki z ciecierzycy podajemy udekorowane szałwią i startym parmezanem.

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli szukacie pomysłów na kładzione kluseczki zapraszam na wcześniejsze przepisy na kładzione kluski z buraków i ricotty oraz kładzione kluski z ricotty. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *