5 składników,  bez jajek,  dania mączne,  gnocchi,  kluski,  w 30 minut,  wegańskie,  wegetariańskie,  🇮🇹 włoska

Kluseczki z mąki z ciecierzycy


SKŁADNIKI  
  • 225 g mąki z ciecierzycy  
  • 225 g mąki pszennej
  • 400-450 g wody
  • 40 g masła 
  • parmezan
  • szałwia 
  • sól, pieprz  


PRZYGOTOWANIE
  1. W misce mieszamy oba rodzaje mąki oraz szczyptę soli.
  2. Stopniowo dodajemy wrzącą wodę. Ciasto na kluseczki dokładnie mieszamy, aby było gładkie i bez grudek.


  1. W garnku zagotowujemy wodę.  Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, łyżeczką nabieramy kluseczkę, po czym wkładamy do wody. W taki sam sposób przygotowujemy resztę kluseczek. 
  2. Czekamy, aż kluseczki wypłyną na wierzch, po czym wyjmujemy je łyżką cedzakową.
  3. Na patelni rozpuszczamy masło. Do masła wrzucamy listki szałwii. Możemy wrzucać cale listki lub w kawałeczkach. Szałwii lepiej nie kroić nożem, bo ściemnieje, wystarczy porwać listki palcami.
  4. Szałwię smażymy na masełku ok. 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Kluseczki wrzucamy na patelnię z masełkiem, podgrzewamy ok. 2 minut.
  6. Kluseczki podajemy udekorowane szałwią i startym parmezanem.

Kluseczki z mąki z ciecierzycy
Kluseczki z mąki z ciecierzycy

Kluseczki z mąki z ciecierzycy
Kluseczki z mąki z ciecierzycy

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli szukacie pomysłów na kładzione kluseczki zapraszam na wcześniejsze przepisy na kładzione kluseczki z suszonymi grzybami do wigilijnego barszczukładzione kluski z buraków i ricottykładzione kluski z ricotty. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *