Kładzione kluski z buraków i ricotty

---

Dziś przygotowałam kluseczki, których kolor poprawi nastrój nawet w najbardziej jesienny i pochmurny dzień. 

Kluseczki z ricotty z dodatkiem purée z buraków są bardzo delikatne w smaku a niezapomniany smak i wyjątkowy aromat uzyskamy poprzez dodanie szałwiowego masełka i startego parmezanu. Polecam serdecznie i życzę smacznego!

---

SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)

• 350 g ricotty
• 120 g mąki pszennej  
• 100 g ugotowanych buraków
• 30 g bułki tartej
• 30 g startego parmezanu
• 2 jaja
• sól, pieprz   

Szałwiowe masełko

• 50 g masła
• 20 listków szałwii
• sól, pieprz
• starty parmezan

---

PRZYGOTOWANIE

1. W misce mieszamy ricottę z jajkami i zblendowanymi burakami, następnie dodajemy przesianą mąkę oraz bułkę tartą. 
2. Na koniec dodajemy starty parmezan, doprawiamy solą i pieprzem. 

---

---

1. W dużym garnku zagotowujemy wodę. 
2. Na gotującą się wodę kładziemy kluseczki. Najpierw zanurzamy łyżeczkę w gotującej się wodzie, łyżeczką nabieramy kluseczkę i wkładamy ją do wody. W podobny sposób przygotowujemy resztę kluseczek. 
3. Kluseczki gotujemy ok. 5 minut od wypłynięcia na wierzch.
4. Ugotowane kluseczki wyjmujemy łyżką cedzakową.

---

---

1. Na patelni rozpuszczamy masło, następnie wrzucamy listki szałwii (całe lub w kawałeczkach). Listków szałwii lepiej nie kroić nożem, bo ściemnieją, wystarczy porwać je palcami.
2. Szałwię smażymy na małym ogniu ok. 5 minut; doprawiamy solą i pieprzem.
3. Kluseczki wrzucamy na patelnię z masełkiem, podgrzewamy ok. 2 minut.
4. Podajemy udekorowane szałwią i startym parmezanem.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam kolejne przepisy na kładzione kluski z ricotty oraz kluseczki z mąki z ciecierzycy. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---