Kokosowa jaglanka z mango

Kokosowa jaglanka z mango jest naszym ulubionym przepisem na jaglankę, którą często przygotowuję w sezonie wiosenno-letnim, gdy za oknem słońce a my już marzymy o wakacjach. 

Jaglanka na mleku kokosowym z dodatkiem mango i wiórek kokosowych jest idealna na śniadanie dla dużych i małych łakomczuchów. Polecam ją zwłaszcza osobom z alergiami pokarmowymi, ponieważ nie zawiera glutenu i laktozy. Smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.

SKŁADNIKI (4 porcje)  

• 200 g kaszy jaglanej
• 200 ml wody
• 300 ml mleka kokosowego
• szczypta soli
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki wiórek kokosowych
• 1 mango

PRZYGOTOWANIE

1. Przygotowanie jaglanki rozpoczynamy od przepłukania kaszy jaglanej pod bieżącą wodą.
2. W garnku zagotowujemy mleko z wodą, następnie dodajemy kaszę oraz szczyptę soli.
3. Kaszę gotujemy ok. 15-20 minut (w zależności od instrukcji na opakowaniu kaszy) na małym ogniu do momentu, aż wchłonie płyn i będzie miękka.
4. Ugotowaną kaszę przekładamy do 4 miseczek, następnie dodajemy kawałki mango.
5. Na koniec posypujemy wiórkami kokosowymi, dosładzamy miodem lub innym słodzikiem i podajemy od razu po przygotowaniu.

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!