Cocotte z ricottą i pomidorkami

---

Zapiekane cocotte z ricottą z dodatkiem śmietany, jaj, parmezanu i pomidorków to nasze najnowsze kulinarne odkrycie, które bardzo nam zasmakowało. A skoro tak nam przypadło do gustu, to musiałam podzielić się tym przepisem z Wami. Cocotte najlepiej smakuje podane z sałatą, pomidorkami i tostami. Polecam serdecznie!

---

SKŁADNIKI (na 2 porcje)  

• 2 jaja
• 100 ml śmietany 30%
• 75 g ricotty
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki startego parmezanu
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz  
• pomidorki

---

PRZYGOTOWANIE

1. Przed przygotowaniem cocotte ricottę odcedzamy na sicie przynajmniej 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Ricottę przekładamy do naczynia, następnie dodajemy jajka. Miksujemy, stopniowo dodając śmietanę,
   ricottę oraz 1 łyżkę mąki; doprawiamy
   solą i pieprzem.
3. Masę przelewamy do 2 żaroodpornych kokilek wcześniej posmarowanych olejem. 
4. Wierzch coccote posypujemy 2 łyżkami startego parmezanu.
5. Na koniec przed pieczeniem na wierzchu układamy pomidorki.

---

---

1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik z termoobiegiem) lub 200°C (piekarnik statyczny).
2. Pieczemy około 20-25 minut do otrzymania złotego koloru i puszystej konsystencji. W czasie pieczenia nie powinniśmy otwierać piekarnika, aby cocotte nie opadły i nie straciły swojej puszystości.
3. Cocotte podajemy od razu po przygotowaniu.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---