Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami jest znakomitym dodatkiem do kanapek, pieczonych warzyw lub ziemniaków. Przyznam szczerze, że ta niespotykana kompozycja smaków bardzo przypadła nam do gustu. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami
150 g pestek słonecznika
10 suszonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ugotowana marchew
5 listków bazylii
oliwa z oliwek
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami
Przygotowania pasty kanapkowej rozpoczynamy od uprażenia pestek słonecznika. Na czystą, suchą patelnię bez dodatku tłuszczu wysypujemy cienką warstwę pestek, które prażymy na małym ogniu do uzyskania złotego koloru. W czasie prażenia pestki często mieszamy lub potrząsamy patelnią, ponieważ łatwo o ich przypalenie.
Pestki słonecznika można również uprażyć w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Ziarna wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na ok. 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się podprażyły.
Na koniec podprażone pestki słonecznika wrzucamy do blendera, dodajemy suszone pomidory, listki bazylii, 2 łyżki koncentratu pomidorowego oraz kawałeczki ugotowanej marchwi; doprawiamy solą i pieprzem.
Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy, stopniowo wlewając oliwę (ok. 40-70 ml, w zależności jak gęsta ma być pasta).
Pastę słonecznikową z suszonymi pomidorami serwujemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam polecić Wam zakładkę PASTY KANAPKOWEz wieloma przepisami idealnymi na śniadanie. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
