Blog kulinarny ze sprawdzonymi przepisami na tradycyjne dania kuchni włoskiej, sekrety kulinarne i naturalne receptury. Dania dla całej rodziny na każdą porę dnia i okazję.
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami jest znakomitym dodatkiem do kanapek, pieczonych warzyw lub ziemniaków. Przyznam szczerze, że ta niespotykana kompozycja smaków bardzo przypadła nam do gustu. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
150 g pestek słonecznika
10 suszonych pomidorów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ugotowana marchew
5 listków bazylii
oliwa z oliwek
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Przygotowania pasty kanapkowej rozpoczynamy od uprażenia pestek słonecznika. Na czystą, suchą patelnię bez dodatku tłuszczu wysypujemy cienką warstwę pestek, które prażymy na małym ogniu do uzyskania złotego koloru. W czasie prażenia pestki często mieszamy lub potrząsamy patelnią, ponieważ łatwo o ich przypalenie.
Pestki słonecznika można również uprażyć w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Ziarna wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na ok. 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się podprażyły.
Podprażone pestki słonecznika wrzucamy do blendera, dodajemy suszone pomidory, listki bazylii, 2 łyżki koncentratu pomidorowego oraz kawałeczki ugotowanej marchwi; doprawiamy solą i pieprzem.
Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy, stopniowo wlewając oliwę (ok. 40-70 ml, w zależności jak gęsta ma być pasta).
Pastę słonecznikową z suszonymi pomidorami serwujemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam polecić Wam zakładkę PASTY KANAPKOWE z wieloma przepisami idealnymi na śniadanie. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
