Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami jest znakomitym dodatkiem do kanapek, pieczonych warzyw lub ziemniaków. Przyznam szczerze, że ta niespotykana kompozycja smaków bardzo przypadła nam do gustu. Polecam Wam serdecznie!
SKŁADNIKI
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami
- 150 g pestek słonecznika
- 10 suszonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 ugotowana marchew
- 5 listków bazylii
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami
- Przygotowania pasty kanapkowej rozpoczynamy od uprażenia pestek słonecznika. Na czystą, suchą patelnię bez dodatku tłuszczu wysypujemy cienką warstwę pestek, które prażymy na małym ogniu do uzyskania złotego koloru. W czasie prażenia pestki często mieszamy lub potrząsamy patelnią, ponieważ łatwo o ich przypalenie.
- Pestki słonecznika można również uprażyć w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Ziarna wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na ok. 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie się podprażyły.
- Na koniec podprażone pestki słonecznika wrzucamy do blendera, dodajemy suszone pomidory, listki bazylii, 2 łyżki koncentratu pomidorowego oraz kawałeczki ugotowanej marchwi; doprawiamy solą i pieprzem.
- Całość blendujemy do uzyskania gładkiej masy, stopniowo wlewając oliwę (ok. 40-70 ml, w zależności jak gęsta ma być pasta).
- Pastę słonecznikową z suszonymi pomidorami serwujemy od razu po przygotowaniu lub przechowujemy w lodówce w szczelnym opakowaniu.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałam polecić Wam zakładkę PASTY KANAPKOWE z wieloma przepisami idealnymi na śniadanie. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
