Czekoladowe brownie z espresso
czekoladowe,  desery

Kawowe brownie


Zapraszam Was kawowe brownie, nieco inną odmianę słynnego amerykańskiego ciasta. Ciasto jest mocno czekoladowe, bardzo intensywne w smaku i aromacie z wyczuwalną nutą kawy espresso. Gorąco polecam wszystkim wielbicielom czekolady.


SKŁADNIKI
  • 250 g gorzkiej czekolady
  • 250 g masła
  • 150 g mąki pszennej
  • 120 g cukru trzcinowego
  • 50 ml kawy espresso
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
  • 1 laska wanilii
  • szczypta soli

Przepis na czekoladowe brownie z kawa

Wskazówki
  • Jak rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej? Mniejsze naczynie z kawałkami czekolady wstawiamy do odpowiednio większego naczynia, wypełnionego do połowy gorącą wodą. Woda nie może wrzeć i dotykać mniejszego naczynia. Czekoladę nie roztapiamy w zbyt wysokiej temperaturze, ponieważ łatwo o jej przypalenie.
  • Masło powinno być w temperaturze pokojowej, aby uniknąć rozwarstwienia się czekolady.

PRZYGOTOWANIE
  1. Masło kroimy na mniejsze kawałki, po czym rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 125 g gorzkiej czekolady (resztę czekolady odstawiamy na później). Masę czekoladową odstawiamy do wystygnięcia, mieszając od czasu do czasu.
  2. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy szczyptę soli, masę czekoladową, schłodzone espresso oraz ziarna z laski wanilii i kontynuujemy miksowanie.
  3. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę oraz przesianą mąkę. Ciasto mieszamy tylko do połączenia się wszystkich składników.
  4. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 175°C.
  5. Ciasto przelewamy do kwadratowej formy o boku 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta wyrównujemy łyżką.
  6. Brownie pieczemy ok. 25 (otrzymamy brownie wilgotne) – 30 minut (brownie zwarte, bardziej wypieczone).

Przepis na mega czekoladowe brownie

Espresso brownie z czekolada

KULINARNE INSPIRACJE

Jeżeli dzisiejszy wpis na kawowe brownie przypadł Wam do gustu, szukacie podobnych czekoladowych słodkości, na koniec chciałabym polecić Wam zakładkę CZEKOLADOWE, w której znajdziecie wiele pomysłów. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *