SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)
Razowe ciastka z czekoladą
- 200 g mąki razowej
- 200 g mąki pszennej
- 220 g masła
- 150 g kropelek czekoladowych
- 100 g cukru trzcinowego
- 16 g cukru waniliowego
- 20 g kakao
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka
Wskazówki
- Wszystkie składniki do przygotowania ciastek powinny być w temperaturze pokojowej.
- Kropelki czekoladowe można zastąpić gorzką czekoladą posiekaną na drobne kawałki.
PRZYGOTOWANIE
Razowe ciastka z czekoladą
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180ºC.
- Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
- Miękkie masło miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym do otrzymania puszystej i kremowej masy.
- Kontynuując miksowanie, dodajemy po jednym jajku, następnie stopniowo wsypujemy mąkę razową wymieszaną z mąką pszenną, sodą oczyszczoną oraz kakao.
- Na koniec dodajemy kropelki czekoladowe lub drobno pokrojoną czekoladę, następnie mieszamy ciasto do połączenia się wszystkich składników.
- Z ciasta formujemy okrągłe kuleczki. Na jedno ciasteczko przypada około 40 gram ciasta.
- Kuleczki ciasta wykładamy na blachę w znacznej odległości, ponieważ rosną w czasie pieczenia.
- Przed pieczeniem ciasteczka delikatnie spłaszczamy, nadając ciasteczkom okrągły kształt.
- Ciasteczka pieczemy około 15-18 minut.
- Upieczone ciastka wyjmujemy z piekarnika i studzimy na kratce, następnie przekładamy do szczelnego pojemnika.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze zakładkę CIASTECZKA, w której znajdziecie wiele przepisów na domowe ciastka. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
