Przepis na kruche maslane ciastka z czekolada
bez jajek,  ciasteczka,  czekoladowe,  desery

Kruche maślane ciasteczka kakaowe z czekoladą i płatkami soli


Kruche maślane ciasteczka kakaowe z czekoladą i płatkami soli to połączenie klasycznego smaku z nowoczesnym twistem. Sól morska podkreśla czekoladową głębię ciasteczek, tworząc harmonijną kompozycję smaków.

Delikatnie chrupiące, intensywnie kakaowe, z rozpływającymi się kawałkami czekolady i subtelnym akcentem płatków soli – to prawdziwa gratka dla miłośników czekolady.

Proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne. Spróbujcie i przekonajcie się sami!


Przepis na ciastka kakaowe z czekolada

SKŁADNIKI

Kruche maślane ciasteczka kakaowe z czekoladą i płatkami soli
  • 280 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 50 g gorzkiej czekolady*
  • 20 g kakao (bez cukru)
Dodatkowo
  • cukier trzcinowy do obtoczenia ciastek
  • 1 łyżka płatków soli

* Możecie eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady. Mleczna doda ciasteczkom delikatniejszego smaku, podczas gdy gorzka czekolada podkreśli intensywność kakao.

Przepis pochodzi z warsztatów „Valrhona”


Maslane kruche ciastka z kakao i czekolada

PRZYGOTOWANIE

Kruche maślane ciasteczka kakaowe z czekoladą i płatkami soli
  1. Czekoladę siekamy na mniejsze kawałki.
  2. W dużej misce lub robocie mieszamy mąkę i kakao. Dodajemy kawałeczki schłodzonego masła i wyrabiamy palcami, aż uzyskamy konsystencję przypominającą kruszonkę.
  3. Na koniec dodajemy cukier oraz posiekaną czekoladę; zagniatamy ciasto, aż będzie jednolite i gładkie.
  4. Wyrobione ciasto dzielimy na 2 części i formujemy dwa podłużne wałki o długości ok. 25 cm.
  5. Oba wałki ciasta obtaczamy w cukrze trzcinowym, przekładamy na półmisek i wstawiamy do lodówki na około 1 godz.

Jak przygotowac kruche ciastka kakaowe

Prosty przepis na ciastka kakaowe

  1. Ze schłodzonego ciasta wykrawamy plastry o grubości ok. 0,5 cm.
  2. Ciasteczka wykładamy na formę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. 
  3. Na koniec przed pieczeniem ciasteczka oprószamy płatkami soli.

Przepis na ciastka z czekolada i platkami soli

  1. Pieczemy ok. 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
  2. Upieczone ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i przenosimy na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
  3. Ciasteczka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały swoją kruchość. W ten sposób mogą wytrzymać nawet do tygodnia, chociaż wątpię, że będą aż tak długo czekały na zjedzenie 😉

Kruche ciastka z kakao i czekolada

Kruche maslane ciastka z czekolada

Kakaowe ciastka z czekolada i sola

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *