babeczki,  budyń,  ciasteczka,  ciasto kruche,  czekoladowe,  dla dzieci

Słodkości na przyjęcia dla najmłodszych


Zapraszam na wpis pełen słodkości na przyjęcia dla najmłodszych. Mam nadzieję, że każde dziecko znajdzie coś dla siebie. A jest, w czym wybierać: lizaki z brownie na patyku, mega czekoladowe muffiny, pomarańczowe galaretki, ciasteczka ze smarties, kokosanki, krówki ciągutki, budyń czekoladowy a może biała czekolada z owocami, skradnie Wasze podniebienia. Polecam serdecznie!


BROWNIE NA PATYKU

Co powiecie na lizaki z brownie? Podane w ten sposób czekoladowe ciasto na pewno pozytywnie zaskoczy niejedno dziecko. Dekoracje brownie kremem czekoladowym lub kolorową posypką, możecie pozostawić dzieciom, dla których będzie to znakomita i niezapomniana zabawa.



SKŁADNIKI (na ok. 8 sztuk)
Brownie
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 250 g masła
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 50 g migdałów
  • 50 g orzechów włoskich 
  • 75 g mąki samorosnącej 
  • 4 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki kakao  
Krem czekoladowy
  • 200 g mlecznej czekolady
  • 50 g masła 
  • kolorowa posypka i patyczki  
PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190°C.
  2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
  3. W naczyniu ubijamy miękkie masło z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodajemy roztrzepane jajka oraz rozpuszczoną czekoladę. Na końcu dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz drobno posiekane migdały i orzechy włoskie.
  4. Ciasto przelewamy do kwadratowej formy o boku 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  5. Brownie pieczemy ok. 25-30 minut.
  6. Upieczone brownie odstawiamy do wystygnięcia.
  7. W międzyczasie przygotowujemy krem czekoladowy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę  i masło.
  8. Brownie kroimy w prostokąty, następnie dekorujemy kremem czekoladowym i kolorową posypką.

MEGA CZEKOLADOWE MUFFINY

Dla czekoladowych łakomczuchów nie ma nic lepszego niż potrójnie czekoladowe muffiny. Lekkie i puszyste babeczki z mlecznej czekolady ze słodką niespodzianką w środku, jaką jest kostka białej czekolady. Krem z gorzkiej czekolady na wierzchu muffinów, który nadaje babeczkom niepowtarzalnego smaku, to taka kropka nad „i”.



SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
Muffiny
  • 250 g mąki pszennej  
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 300 ml kefiru
  • 1 jajko
  • 250 g mlecznej czekolady
  • 100 g masła
  • 20 kostek białej czekolady
Krem czekoladowy
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła
  • drażetki z białej czekolady  
PRZYGOTOWANIE
  1. Mleczną czekoladę oraz masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
  2. Do przygotowania babeczek wykorzystujemy dwie miski. W pierwszej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao.
  3. W drugiej misce mieszamy mokre składniki: przestudzoną czekoladę z masłem, kefir oraz jajko.
  4. Suche składniki wsypujemy do mokrych i mieszamy.
  5. Ciasto przelewamy do foremek na babeczki.
  6. W środek każdej muffinki wciskamy kostkę białej czekolady.
  7. Muffinki pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C.
  8. Upieczone muffinki odstawiamy do wystygnięcia.
  9. W międzyczasie przygotowujemy krem czekoladowy. W kąpieli wodnej rozpuszczamy gorzką czekoladę  i masło.
  10. Muffinki dekorujemy kremem czekoladowym i drażetkami z białej czekolady.

POMARAŃCZOWE GALARETKI

Dzieci uwielbiają słodycze, a już na pewno cukierki, żelki czy lizaki. W sklepach jest bogaty wybór łakoci, ale nic tak nie smakuje, jak domowe słodkości, które możemy przygotować z naszymi najmłodszymi. Bawmy się z dziećmi, tworząc nowe smaki galaretek i nadając cukierkom nowe, oryginalne kształty.



SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
  • 100 g cukru
  • 12 g żelatyny w listkach
  • 10 łyżek soku pomarańczowego
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • cukier kryształ do dekoracji
PRZYGOTOWANIE
  1. Listki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie ok. 10 minut.
  2. Do garnuszka wsypujemy cukier, wlewamy sok cytrynowy i pomarańczowy. Całość gotujemy na małym ogniu ok. 5 minut, mieszając od czasu do czasu. 
  3. Namoczoną żelatynę delikatnie odciskamy z nadmiaru wody i dodajemy do soku pomarańczowego, dokładnie mieszamy.
  4. Całość przelewamy do dowolnie wybranych foremek plastikowych lub silikonowych.
  5. Galaretki schładzamy ok. 6-8 godzin.
  6. Przed podaniem, galaretki wyjmujemy z foremek i oprószamy cukrem w kryształkach. 

KRUCHE CIASTECZKA ZE SMARTIES

Kruche ciasteczka z groszkami Smarties nie tylko ożywiają urodzinowy stół naszych małych pociech, ale co najważniejsze przynoszą im niesamowitą radość. A żeby wyczarować te kolorowe ciasteczka wystarczy tak niewiele, tylko 4 podstawowe składniki i 30 minut czasu. Jedno jest pewne, zabawa przy ich przygotowaniu gwarantowana!



SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)  
  • 200 g mąki pszennej  
  • 100 g masła w temperaturze pokojowej
  • 50 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • groszki smarties  
PRZYGOTOWANIE
  1. Miksujemy miękkie masło pokrojone w kostkę z cukrem pudrem, dodajemy mąkę i roztrzepane jajko. Ciasto dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę.
  2. Ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. pół centymetra. Wycinamy foremkami ulubione kształty ciasteczek. 
  3. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  4. Na ciasteczkach układamy groszki smarties.
  5. Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni ok. 15 minut. 
  6. Upieczone ciasteczka układamy na kratce i odstawiamy do wystygnięcia.

KARMELOWE KRÓWKI CIĄGUTKI

Krówka ciągutka zwana również mordoklejką, z wyczuwalną nutą karmelu, niesamowicie słodka, delikatna, bardzo ciągnąca i rozpływająca się w ustach.  W temperaturze pokojowej jest bardzo miękka, twardnieje w lodówce.



SKŁADNIKI (na ok. 30 sztuk)
  • 200 g cukru
  • 75 g masła 
  • 150 ml mleka skondensowanego słodkiego
  • 150 ml mleka
  • 1 łyżka miodu  
PRZYGOTOWANIE
  1. Do garnuszka o cienkim dnie wsypujemy cukier,  dodajemy masło pokrojone w kostkę, łyżkę miodu, wlewamy mleko i mleko skondensowane. Całość zagotowujemy na średnim ogniu. Po zagotowaniu masy, zmniejszamy ogień do minimum i mieszając od czasu do czasu gotujemy ok. 10-15 minut. Masa powinna zgęstnieć i uzyskać lekko brązowy kolor.
  2. Przygotowana masę na krówki zdejmujemy z ognia i jeszcze raz mieszamy, najlepiej trzepaczką, aby wszystkie składniki dokładnie się połączyły a masa uzyskała jednolitą konsystencję.
  3. Masę przelewamy do prostokątnej formy o wymiarach 20 cm x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do zastygnięcia.
  4. Przygotowane krówki kroimy w niewielkie prostokąty.

KOKOSANKI Z MLEKA SKONDENSOWANEGO

Te kokosowe słodkości, nie wymagające pieczenia, ani długich i żmudnych przygotowań, są idealne do przygotowania z naszymi „małymi szefami kuchni” 😉 Kokosanki możemy zabarwiać na swój sposób, wykorzystując do tego barwniki w ulubionych kolorach naszych dzieci.



SKŁADNIKI (na ok. 20 sztuk)
  • 400 g mleka skondensowanego słodkiego
  • 300 g wiórków kokosowych
  • 100 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • różowy barwnik spożywczy  
PRZYGOTOWANIE
  1. Do naczynia wsypujemy wiórki kokosowe, cukier puder, wlewamy mleko skondensowane oraz ekstrakt waniliowy. Całość mieszamy do połączenia się składników.
  2. Połowę masy kokosowej przekładamy do prostokątnej formy o wymiarach 20 cm x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie wyrównujemy wierzch masy i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
  3. Drugą połowę masy kokosowej zabarwiamy barwnikiem spożywczym.
  4. Różową masę wykładamy na białą, wcześniej schłodzoną.
  5. Całość schładzamy ok. 2-3 godzin.
  6. Przygotowane kokosanki kroimy w niewielkie kwadraty.

BIAŁA CZEKOLADA Z OWOCAMI LEŚNYMI

Kwaśne owoce leśne i słodycz białej czekolady, połączone w jednym smakołyku o fantastycznym kolorze i niepowtarzalnym pełnym kontrastów smaków.



SKŁADNIKI
  • 200 g białej czekolady
  • 10 g owoców leśnych liofilizowanych   
PRZYGOTOWANIE
  1. Czekoladę kroimy na mniejsze kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
  2. Rozpuszczoną czekoladę przelewamy do prostokątnej formy o wymiarach 20 cm x 12 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch czekolady obsypujemy owocami leśnymi. Całość odstawiamy do zastygnięcia.
  3. Przygotowaną czekoladę kroimy w niewielkie kawałeczki.

BUDYŃ CZEKOLADOWY Z CIASTECZKAMI A’LA „JADALNA ROŚLINKA”

Wystarczy tylko kilka czekoladowych ciasteczek, gałązka świeżej mięty a zwykły budyń czekoladowy staje się wyjątkowym deserem.  Budyń w postaci „jadalnej roślinki” wywoła uśmiech zachwytu na twarzy nie jednego malucha.



SKŁADNIKI (na 10 porcji)
  • 400 ml mleka
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 70 g masła
  • 40 g mąki 
  • 1 laska wanilii
  • ciasteczka czekoladowe
  • gałązki świeżej mięty  
PRZYGOTOWANIE
  1. Przygotowanie budyniu rozpoczynamy od podgrzania mleka.
  2. W międzyczasie w drugim garnuszku rozpuszczamy masło z dodatkiem cukru, ziaren z laski wanilii i czekolady pokrojonej na drobne kawałki.
  3. Do rozpuszczonej czekolady i masła stopniowo dosypujemy mąkę, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Na koniec dolewamy gorące mleko. Budyń gotujemy na małym ogniu ok. 4-5 minut, dopóki nie zgęstnieje.
  4. Budyń przelewamy do małych naczyń i odstawiamy do wystygnięcia, następnie schładzamy w lodówce ok. 1-2 godziny.
  5. Przed podaniem wierzch budyniów dekorujemy pokruszonymi ciasteczkami i gałązkami mięty.

MARCHEWKOWE MISIE Z NIESPODZIANKĄ

Słodkie misie z ciasta marchewkowego, które jest lekkie, wilgotne i niesamowicie delikatne w smaku. Dzieci uwielbiają niespodzianki, dlatego w każdym misiu znajdą coś niespodziewanego i bardzo pysznego. Brzuszek misia, łapki, oczki a nawet uszki kryją w sobie krem czekoladowy. Misie palce lizać 😉



SKŁADNIKI (4 sztuki)
Misie
  • 100 g mąki pszennej  
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 50 g mąki migdałowej
  • 250 g startej marchewki
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 16 g proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 90 g masła 
  • 3 jaja
  • szczypta soli  
Krem czekoladowy
  • 1 torebka budyniu czekoladowego
  • 400 ml mleka
  • 50 g masła
PRZYGOTOWANIE
  1. Obraną marchew ścieramy na tarce o małych oczkach. 
  2. W misce mieszamy przesianą mąkę pszenną, mąkę migdałową, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
  3. W drugiej misce miksujemy jaja z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło oraz startą marchew. Na koniec do ciasta wmieszamy suche składniki z pierwszej miski. Ciasto dokładnie mieszamy.
  4. 4 foremki w kształcie misia smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ciasto przelewamy do foremek.
  5. Misie pieczemy ok. 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.  
  6. W międzyczasie przygotowujemy krem czekoladowy. Ugotowany i ostudzony budyń miksujemy z miękkim masłem do uzyskania jednolitej konsystencji.
  7. Krem czekoladowy przekładamy do szprycy do ozdabiania tortów z cienką końcówką.  Za pomocą szprycy w brzuszku misia, łapkach, uszkach i oczkach robimy małe dziurki, które napełniamy przygotowanym kremem. Na koniec dekorujemy misia pozostałym kremem czekoladowym. Wasze misie są już gotowe!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *