Krucha swiateczna tarta makowa
Boże Narodzenie,  ciasto kruche,  desery

Krucha tarta makowa


Święta lada chwila, dlatego chciałabym podzielić się z Wami niezwykłym przepisem na deser – kruchą tartą makową z dodatkiem pysznych bakalii. To połączenie kruchego, maślanego ciasta, delikatnej, aromatycznej masy makowej z chrupiącymi bakaliami. Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu i stanie się częstym gościem na Waszym stole.

Na koniec chciałabym życzyć Wam radosnych Świąt Bożego Narodzenia, wspaniałych chwil spędzonych z najbliższymi oraz mnóstwa radości i uśmiechu. Niech te Święta będą wyjątkowe i niezapomniane!


SKŁADNIKI

Kruche ciasto
  • 400 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • szczypta soli
Masa makowa
  • 600 g masy makowej z bakaliami*
  • 5 białek
  • szczypta soli

* Przepis na domową masę makową pojawił się już wcześniej na blogu, serdecznie polecam.

Polewa czekoladowa
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 25 g masła

Tarta makowa z bakaliami

PRZYGOTOWANIE

Kruche ciasto
  1. W mikserze miksujemy mąkę, cukier puder i zimne masło pokrojone w kostkę. Gdy ciasto uzyska konsystencję kruszonki, dodajemy żółtko, jajko oraz szczyptę soli i kontynuujemy wyrabianie ciasta.
  2. Ciasto owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce ok. 30 minut.
  3. Formę do tarty o średnicy 28 cm wykładamy papierem do pieczenia.
  4. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 7-8 mm, następnie dokładnie wylepiamy nim formę razem z bokami, nadmiar ciasta odcinamy nożem.
  5. Z nadmiaru ciasta wykrawamy ciasteczka, które wykorzystamy później np. do dekoracji tarty.
  6. Ciasto nakłuwamy w kilku miejscach widelcem i pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C na złoty kolor.
  7. Ciasteczka pieczemy ok. 10 minut na złoty kolor.
  8. Upieczone ciasto i ciasteczka wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
Krucha tarta makowa
  1. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
  2. Do masy makowej dodajemy pianę z białek, łyżka po łyżce, bardzo delikatnie mieszając, aby piana nie opadła.
  3. Masę makową z białkami przekładamy na podpieczone kruche ciasto, wyrównujemy wierzch.
  4. Tartę pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.
  5. Upieczoną tartę wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do przestygnięcia.
  6. W międzyczasie przygotowujemy polewę czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuszczamy kawałeczki gorzkiej czekolady z dodatkiem masła, mieszając od czasu do czasu.
  7. Wierzch tarty smarujemy polewą i pozostawiamy do jej zastygnięcia.
  8. Na koniec przed podaniem tartę dekorujemy np. kruchymi ciasteczkami i oprószamy cukrem pudrem.

Przepis na krucha tarte makowa z bakaliami

Swiateczna tarta z makiem i bakaliami

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!  


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *