Świąteczne pierniczki na Boże Narodzenie

---

Świąteczne pierniczki. Czym byłyby święta Bożego Narodzenia bez tych pysznych, aromatycznych i kruchych ciasteczek o przyjemnym korzennym smaku?

Pierniczki, które dziś królują na blogu, są nie tylko łatwe w przygotowaniu, idealnie nadają się do lukrowania i dekorowania. Można je przechowywać w zamkniętej puszce nawet do miesiąca. Tylko kto by tyle czekał? Polecam serdecznie!

---

SKŁADNIKI 

Pierniczki

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru brązowego
• 120 g miękkiego masła
• 50 ml miodu
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1/2 łyżeczki goździków w proszku
• szczypta gałki muszkatałowej
• szczypta soli

Lukier

• 140 g cukru pudru
• 1 białko
• kilka kropli soku cytrynowego

---

---

PRZYGOTOWANIE

Pierniczki

1. Miękkie masło pokrojone w kostkę miksujemy z cukrem i szczyptą soli, następnie dodajemy żółtko i miód.
2. Na koniec dodajemy mąkę z przyprawami i wyrabiamy ciasto na jednolitą masę.
3. Ciasto owijamy folią i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
4. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 5 mm, następnie foremkami wycinamy ulubione kształty ciasteczek, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Pierniczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C ok. 15 minut.
6. Upieczone układamy na kratce, następnie odstawiamy do wystygnięcia.

Lukier

1. Na koniec przygotowujemy lukier. Białko miksujemy z cukrem pudrem i kilkoma kroplami soku z cytryny do uzyskanie gładkiej konsystencji.
2. Lukier przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim ciasteczka.
3. Przygotowane pierniczki odstawiamy do stężenia lukru, następnie przechowujemy w szczelnym pojemniku.

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałam przypomnieć Wam o przepisach na waniliowo-kakaowe laski Mikołaja, popękane ciasteczka migdałowe, pierniczki do Kalendarza Adwentowego, girlanda z imbirowych ciasteczek, pomarańczowe ciasteczka oraz ciasteczka cynamonowo-miodowe. Smacznego!

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 

Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---