Ciasteczka czekoladowo-cynamonowe z wyczuwalną nutką cynamonu, zachwycą Was smakiem i oryginalnym wyglądem. Idealne na ostatnie (przynajmniej mam taką nadzieję) zimowe długie wieczory, kiedy mamy ochotę schrupać coś słodkiego.
SKŁADNIKI (na ok. 20 ciasteczek)
- 120 g gorzkiej czekolady
- 90 g mąki pszennej
- 60 g miękkiego masła
- 50 g cukru trzcinowego
- 40 g cukru pudru
- 40 g białego cukru
- 30 g mleka
- 20 g gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 jajko
PRZYGOTOWANIE
- W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy pokrojoną w kostkę czekoladę; odstawiamy do wystygnięcia.
- W pierwszej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cynamon.
- W drugiej misce miksujemy miękkie masło z cukrem trzcinowym do otrzymania gęstej i puszystej masy.
- Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i jajko, miksujemy.
- Stopniowo dolewamy mleko.
- Na koniec wsypujemy mąkę z dodatkami. Ciasto dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
- Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 4 godziny.
- Z powstałej masy formujemy kuleczki (o wadze ok. 20 gramów).
- Masa jest dość klejąca, dlatego w czasie formowania ciasteczek radziłabym od czasu do czasu moczyć dłonie zimnej wodzie.
- Kuleczki obtaczamy najpierw w białym cukrze, następnie w cukrze pudrze.
- Przygotowane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, ponieważ rosną w czasie pieczenia.
- Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na ciasteczka czekoladowo-cynamonowe przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na owsiane ciasteczka z jabłkami, owsiane ciasteczka z suszonymi śliwkami oraz owsianymi ciasteczkami z kakao. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Witam, ile czasu te ciasteczka mogą sobie poleżeć? Czy po dwóch dniach nadal będą smaczne? Chce je zrobić na wigilię klasową, jednak niestety muszę je zrobić nieco wcześniej 🙂
witam, bardzo dziękuję za odwiedziny 🙂 Ciasteczka utrzymują świeżość ok. tygodnia, spokojnie można je przygotować wcześniej 😉 Najważniejsze, żeby były przechowywane w szczelnym pojemniku szklanym lub puszce. Mam nadzieje, że będą Ci smakowały 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂