
Ciasteczka czekoladowo-cynamonowe
Ciasteczka czekoladowo-cynamonowe z wyczuwalną nutką cynamonu, zachwycą Was smakiem i oryginalnym wyglądem. Idealne na ostatnie (przynajmniej mam taką nadzieję) zimowe długie wieczory, kiedy mamy ochotę schrupać coś słodkiego.
SKŁADNIKI (na ok. 20 ciasteczek)
- 120 g gorzkiej czekolady
- 90 g mąki pszennej
- 60 g miękkiego masła
- 50 g cukru trzcinowego
- 40 g cukru pudru
- 40 g białego cukru
- 30 g mleka
- 20 g gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 jajko
PRZYGOTOWANIE
- W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy pokrojoną w kostkę czekoladę; odstawiamy do wystygnięcia.
- W pierwszej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cynamon.
- W drugiej misce miksujemy miękkie masło z cukrem trzcinowym do otrzymania gęstej i puszystej masy.
- Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i jajko, miksujemy.
- Stopniowo dolewamy mleko.
- Na koniec wsypujemy mąkę z dodatkami. Ciasto dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
- Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na ok. 4 godziny.

- Z powstałej masy formujemy kuleczki (o wadze ok. 20 gramów).
- Masa jest dość klejąca, dlatego w czasie formowania ciasteczek radziłabym od czasu do czasu moczyć dłonie zimnej wodzie.
- Kuleczki obtaczamy najpierw w białym cukrze, następnie w cukrze pudrze.


- Przygotowane ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w znacznej odległości od siebie, ponieważ rosną w czasie pieczenia.
- Ciasteczka pieczemy ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli pomysł na ciasteczka czekoladowo-cynamonowe przypadł Wam do gustu, na koniec zapraszam Was do zapoznania się z wcześniejszymi przepisami na owsiane ciasteczka z jabłkami, owsiane ciasteczka z suszonymi śliwkami oraz owsianymi ciasteczkami z kakao. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!

Pieczona frittata z brokułami
Zobacz również

Popękane pierniczki (Gingerbread crinkle cookies)
4 grudnia 2021
Popękane ciasteczka migdałowe
5 grudnia 2018
2 komentarze
Anonimowy
Witam, ile czasu te ciasteczka mogą sobie poleżeć? Czy po dwóch dniach nadal będą smaczne? Chce je zrobić na wigilię klasową, jednak niestety muszę je zrobić nieco wcześniej 🙂
La grande e la piccola cuoca
witam, bardzo dziękuję za odwiedziny 🙂 Ciasteczka utrzymują świeżość ok. tygodnia, spokojnie można je przygotować wcześniej 😉 Najważniejsze, żeby były przechowywane w szczelnym pojemniku szklanym lub puszce. Mam nadzieje, że będą Ci smakowały 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂