Świeże drożdże można zastąpić suchymi, 7 gramów drożdży instant przelicza się na 25 g drożdży świeżych.
PRZYGOTOWANIE
W miseczce przygotowujemy rozczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy 50 ml letniej wody, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży.
Do miski przesiewamy mąkę, następnie do wgłębienia w mące wlewamy rozczyn. Stopniowo dodajemy jajko, cukier oraz sól rozpuszczoną w reszcie letniej wody i rozpoczynamy wyrabianie ciasta. Ciasto drożdżowe jest dobrze wyrobione, jeśli jego powierzchnia jest gładka i lśniąca, a na wierzchu tworzą się pęcherzyki.
Następnie ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 45 minut np. do piekarnika z włączonym światełkiem.
Na koniec do ciasta dodajemy jabłko pokrojone w drobną kostkę.
Ciasto przykrywamy wilgotną ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 45 minut.
Z wyrośniętego ciasta formujemy okrągłe bułeczki (na 1 porcję przypada ok. 100 gram ciasta).
Bułeczki wykładamy do formy posmarowanej masłem i oprószonej mąką, następnie przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 45 minut.
Bułeczki pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Cieple bułeczki smarujemy rozpuszczonym masłem z cukrem i cynamonem.
Drożdżowe bułeczki z jabłkiem i cynamonem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
