SKŁADNIKI
- 400 g mąki pszennej chlebowej
- 100 g mąki razowej
- 100 g wyłuskanych orzechów włoskich
- 25 g świeżych drożdży
- 25 g masła
- 10 g soli
- 1 jajko
Wskazówki
- Świeże drożdże można zastąpić suchymi.
- W przeliczeniu 7 gramów drożdży instant to 25 gramów drożdży świeżych.
PRZYGOTOWANIE
- W miseczce rozkruszone drożdże zalewamy letnią wodą (ok. 250 ml), następnie dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia się składników.
- W misce mieszamy oba rodzaje mąki, następnie dodajemy sól.
- Do wgłębienia w mące wlewamy rozpuszczone masło z drożdżami oraz roztrzepane jajko, wyrabiając ciasto ok. 10 minut.
- Na koniec dodajemy drobno pokrojone orzechy włoskie i ponownie wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
- Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i kształtujemy, nadając mu okrągły kształt.
- Chleb wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220°C.
- Na koniec na wierzchu chleba układamy połówki orzechów.
- Chleb z orzechami włoskimi pieczemy ok. 25-30 minut.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pięknie wygląda. Jeszcze nigdy nie piekłam pieczywa, muszę spróbować. Pozdrawiam
Karolina
Pyszny pomysł na super smaczne pieczywo 🙂 Zjadłabym 🙂
Bardzo Ci dziękuję 🙂 pozdrawiam ;):)
Karolino, pięknie dziękuję 🙂 Spróbuj koniecznie, zapach domowego pieczywa jest cudowny a jego smak nie ma sobie równych 😉 pozdrawiam serdecznie 😉