Przepis na drozdzowe bajgle z serem
bułeczki,  ciasto drożdżowe,  pieczywo,  pizza,  przekąski i przystawki,  włoska

Pizza bajgle z serem mozzarella


Zapraszam na pizza bajgle z serem mozzarella i sosem pomidorowym. To taka smaczna odmiana dla tradycyjnej pizzy w postaci placka czy calzone. Aromatyczne, puszyste i bardzo smaczne, idealnie nadają się na śniadanie, przekąskę lub piknik. Serdecznie polecam!


SKŁADNIKI (na 6 sztuk)

Pizza bajgle z serem mozzarella
  • 400 g mąki typu 00* lub mąki typu 450 
  • 7 g suchych drożdży
  • 5 g soli
  • 10 g cukru
  • 250-275 ml letniej wody (37-40°C)
Dodatkowo
  • 100-150 g passaty pomidorowej
  • 100 g mozzarelli  
  • suszone oregano

* Włoska mąka typu 00 to mąka o śnieżnobiałym kolorze, charakteryzująca się wysokim stopniem zmielenia. Mąka przez bardzo dużą zawartość glutenu jest bardzo elastyczna, lżejsza, dzięki czemu idealnie nadaje się do przygotowania makaronów, drożdżowych ciast na pizzę, focaccie i pieczywa.


Pomidorowe bajgle z serem

PRZYGOTOWANIE

Pizza bajgle z serem mozzarella
  1. W misce mieszamy mąkę z suchymi drożdżami, cukrem i solą.
  2. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając wodę.
  3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
  4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, na stolnicy oprószonej mąką ponownie wyrabiamy i dzielimy na 12 mniejszych porcji.
  5. Z każdej porcji ciasta formujemy wałek o długości około 30 cm.

Jak przygotowac bajgle

Dwa wałki układamy obok siebie na stolnicy, skręcamy, a na końcu sklejamy dwa jego końce, tworząc bułkę z dziurką.


Drozdzowe bajgle pizza

Buleczki z dziurka bajgle

  1. Bajgle wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
  2. Na koniec bułki smarujemy passatą pomidorową i oprószamy startą mozzarellą oraz suszonym oregano.
  3. Bajgle pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Smacznego!

Bajgle drozdzowe z sosem pomidorowym

Bajgle pizzowe z mozzarella

Pizza bajgle z mozzarella

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec polecam Wam również przepis na:


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.