Jeśli marzysz o aromatycznych drożdżowych bułeczkach to idealny przepis dla Ciebie. Odrywane bułeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami z dodatkiem parmezanu i oregano. Mięciutkie, puszyste i długo zachowujące świeżość, do tego pachną i smakują fenomenalnie. Idealne do grilla lub jako przekąska na przyjęcie. Polecam serdecznie!
SKŁADNIKI (na 10 sztuk)
Odrywane bułeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami
- 350 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 50 g suszonych pomidorów
- 50 g oliwek
- 25 ml oliwy
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki soli
- 250 ml letniej wody
Dodatkowo
- parmezan do posypania bułeczek
PRZYGOTOWANIE
Odrywane bułeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami
- W misce mieszamy mąkę z suchymi drożdżami, cukrem, ziołami prowansalskimi i solą.
- Następnie dodajemy posiekane suszone pomidory i oliwki.
- Na koniec wlewamy oliwę i koncentrat pomidorowy. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, stopniowo dolewając wodę.
- Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 2 godziny np. do wyłączonego piekarnika z włączonym światełkiem.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i dzielimy na mniejsze porcje (na 1 porcję przypada ok. 80 gram ciasta).
- Formujemy bułeczki, które wykładamy na formę pokrytą papierem do pieczenia, jedna obok drugiej, tak aby przylegały do siebie.
- Bułeczki przykrywamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
- W międzyczasie piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
- Na koniec bułeczki posypujemy startym parmezanem i pieczemy ok. 25-30 minut do uzyskania złotego koloru.
- Odrywane bułeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami podajemy na ciepło lub na zimno. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Jeżeli przepis na wytrawne bułeczki z suszonymi pomidorami i oliwkami przypadł Wam do gustu, na koniec chciałabym polecić Wam wcześniejsze przepisy na puszyste bułeczki z ziołami, bułeczki à la pizza margherita oraz sycylijskie bułeczki z mięsnym farszem. Smacznego!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!