Przed przygotowaniem masy na kuleczki ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
W misce mieszamy ricottę, starty parmezan oraz drobno posiekane zioła, następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.
Łyżeczką nabieramy masę i wilgotnymi dłońmi formujemy kuleczki.
Na koniec połowę kuleczek obtaczamy w drobno posiekanych pistacjach, resztę w sezamie.
Przygotowane ziołowe kuleczki schładzamy w lodówce w szczelnym opakowaniu.
Ziołowe kuleczki z ricotty
KULINARNE INSPIRACJE
Ricotta to produkt spożywczy charakterystyczny dla kuchni włoskiej, począwszy od północy na południu skończywszy. Dzięki swojej kremowej konsystencji i subtelnym smaku, łączy się z wieloma składnikami tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieła.
Na koniec chciałabym przypomnieć Wam o przepisie nadomową ricottę z 2 składników. Wystarczy tylko litr tłustego świeżego mleka krowiego i sok z cytryny. Gorąco polecam!
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FBlub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Przygotowując kuleczki radziłabym dokładnie odcedzić ricottę z nadmiaru wody, wtedy nie będą za bardzo miękkie. Parmezan i dodatek pistacji lub sezamu dobrze utwardza kuleczki. Najważniejsze jest dobre schłodzenie kuleczek, wtedy nie "roztopią sie" na stole. Przygotowałam je na urodziny w sierpniu i mimo 35 stopniowego upału, kuleczki trzymały sie dobrze ;):)
8 komentarzy
Unknown
Bardzo apetycznie wyglądają te kuleczki 🙂 Zioła uwielbiam, już czuje ten aromat 🙂
pinkyyy
Jakie urocze cudeńka wyczarowałaś *.* Aż nie mogę się napatrzeć!
Ewa
Bardzo jestem ciekawa jak takie kuleczki finalnie mogą smakować
La grande e la piccola cuoca
Bardzo mi miło 🙂 pozdrawiam serdecznie :)))
La grande e la piccola cuoca
Aniu, polecam serdecznie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Ewo, są bardzo aromatyczne, ale jednocześnie delikatne i kremowe, polecam 🙂 pozdrawiam :-))))
Anonimowy
Hmm kuleczki po godzinie na stole nie zrobią się zbyt miękkie aby je chwycić? Czy parmezan "utwardza" trochę strukturę? Może ktoś sprawdził?
La grande e la piccola cuoca
Przygotowując kuleczki radziłabym dokładnie odcedzić ricottę z nadmiaru wody, wtedy nie będą za bardzo miękkie. Parmezan i dodatek pistacji lub sezamu dobrze utwardza kuleczki. Najważniejsze jest dobre schłodzenie kuleczek, wtedy nie "roztopią sie" na stole. Przygotowałam je na urodziny w sierpniu i mimo 35 stopniowego upału, kuleczki trzymały sie dobrze ;):)