Twarogowe kuleczki z ricotty
5 składników,  bez glutenu,  produkty mleczne,  przekąski i przystawki,  śniadania

Ziołowe kuleczki z ricotty


SKŁADNIKI (na ok. 15 sztuk)
  • 500 g ricotty
  • 50 g pistacji
  • 50 g sezamu
  • 70 g parmezanu
  • bazylia, szałwia, natka pietruszki
  • sól, pieprz 

Wskazówki
  • Przed przygotowaniem masy na kuleczki ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.

PRZYGOTOWANIE
  1. W misce mieszamy ricottę, starty parmezan oraz drobno posiekane zioła. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  2. Całość dokładnie mieszamy, następnie przykrywamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.
  3. Z przygotowanej masy serowej formujemy kuleczki.
  4. Na koniec kuleczki obtaczamy w drobno posiekanych pistacjach i sezamie. 
  5. Przygotowane ziołowe kuleczki schładzamy w lodówce w szczelnym opakowaniu.

Masa na serowe kuleczki

Kuleczki w pistacjach
Ziołowe kuleczki z ricotty

Przepis na serowe kuleczki z ricotty
Ziołowe kuleczki z ricotty

KULINARNE INSPIRACJE

Ricotta to produkt spożywczy charakterystyczny dla kuchni włoskiej, począwszy od północy na południu skończywszy. Dzięki swojej kremowej konsystencji i subtelnym smaku, łączy się z wieloma składnikami tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Gdybyście chcieli przygotować ricottę w domu, na koniec chciałabym przypomnieć Wam o przepisie na domową ricottę z 2 składników. Wystarczy tylko litr tłustego świeżego mleka krowiego i sok z cytryny. Gorąco polecam!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 8

  • La grande e la piccola cuoca

    Ewo, są bardzo aromatyczne, ale jednocześnie delikatne i kremowe, polecam 🙂 pozdrawiam :-))))

  • Anonimowy

    Hmm kuleczki po godzinie na stole nie zrobią się zbyt miękkie aby je chwycić? Czy parmezan "utwardza" trochę strukturę? Może ktoś sprawdził?

  • La grande e la piccola cuoca

    Przygotowując kuleczki radziłabym dokładnie odcedzić ricottę z nadmiaru wody, wtedy nie będą za bardzo miękkie. Parmezan i dodatek pistacji lub sezamu dobrze utwardza kuleczki. Najważniejsze jest dobre schłodzenie kuleczek, wtedy nie "roztopią sie" na stole. Przygotowałam je na urodziny w sierpniu i mimo 35 stopniowego upału, kuleczki trzymały sie dobrze ;):)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *