Domowy ser z jogurtu z suszonymi pomidorami to doskonały dodatek do kanapek i świeżych warzyw pokrojonych w słupki. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu, wystarczy wymieszać jogurt z kremem z suszonych pomidorów z dodatkiem bazylii i powstałą masę serową umieścić na sitku na 24 godziny. W ten sposób pozbędziemy się serwatki, ser zyska jędrną konsystencję i będzie można formować go np. w kulki lub bez problemu kroić w plastry. Serdecznie polecam!
SKŁADNIKI
Domowy ser z jogurtu z suszonymi pomidorami
- 500 g jogurtu greckiego*
- 400 g jogurtu naturalnego
- 100 g suszonych pomidorów
- 100 ml śmietany kremówki
- 10-15 listków bazylii
- 1/2 łyżeczki soli
* Im więcej tłuszczu będzie w jogurcie, tym smaczniejszy będzie ser.
PRZYGOTOWANIE
Domowy ser z jogurtu z suszonymi pomidorami
- Suszone pomidory przekładamy do blendera, wlewamy śmietanę, dodajemy listki bazylii i blendujemy do uzyskania kremowej konsystencji.
- Do miski przekładamy jogurt naturalny i grecki, następnie wsypujemy 1/2 łyżeczki soli i mieszamy lub miksujemy.
- Na koniec do masy jogurtowej wlewamy zblendowane suszone pomidory i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
- Sitko przykrywamy gazą i umieszczamy na misce.
- Masę serową przekładamy na sitko, delikatnie wyrównujemy wierzch i przykrywamy.
- Ser odstawiamy do lodówki na ok. 24 godziny.
- Przygotowany ser wyjmujemy z sitka, przekładamy do szczelnego pojemnika i przechowujemy w lodówce ok. 2-3 dni. Smacznego!
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec serdecznie polecam Wam przepis na:
- ser mozzarella marynowany w oliwie i ziołach
- ziołowe kuleczki z ricotty
- przepis na domową ricottę z 2 składników
- szpinak nadziewany kremowym serkiem
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!