Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach to pyszna przekąska rodem z włoskiej kuchni. Dzięki zamarynowaniu mozzarelli w oliwie i ziołach ser zyskuje całkowicie innego smaku i aromatu. W połączeniu z pomidorkami fantastycznie smakuje z tostowym pieczywem lub może być oryginalnym dodatkiem do lekkich sałatek warzywnych. Gorąco polecam!
SKŁADNIKI
Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach
- 100 g mozzarelli mini w kuleczkach
- 3 gałązki świeżego rozmarynu
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 2 łyżeczki gruboziarnistej soli
- pomidorki koktajlowe
- oliwa extravergine d’oliva
PRZYGOTOWANIE
Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach
- Pomidorki i gałązki świeżego rozmarynu oraz tymianku myjemy, następnie delikatnie osuszamy.
- Kuleczki mozzarelli odcedzamy z zalewy i osuszamy papierowym ręcznikiem.
- Na dnie wyparzonego słoika układamy gałązkę rozmarynu i tymianku, następnie pomidorki na zmianę z kuleczkami mozzarelli i ziołami.
- Wszystkie składniki powinny być ułożone dość ciasno, blisko siebie.
- Na koniec wsypujemy gruboziarnistą sól i układamy gałązki ziół, następnie wlewamy oliwę.
- Wszystkie składniki powinny być przykryte oliwą.
- Na koniec słoiczek szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki na ok. 24 godziny.
KULINARNE INSPIRACJE
Na koniec chciałabym polecić Wam przepisy, które mogą być przepyszną, letnią przekąską idealną do podania np. z grzankami:
- pieczona ricotta w ziołach
- ziołowe kuleczki z ricotty w pistacjach
- szpinak nadziewamy kremowym serkiem z suszonymi pomidorami i oliwkami
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
