Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach

Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach to pyszna przekąska rodem z włoskiej kuchni. Dzięki zamarynowaniu mozzarelli w oliwie i ziołach ser zyskuje całkowicie innego smaku i aromatu. W połączeniu z pomidorkami fantastycznie smakuje z tostowym pieczywem lub może być oryginalnym dodatkiem do lekkich sałatek warzywnych. Gorąco polecam!

SKŁADNIKI

Mozzarella marynowana w oliwie i ziołach

100 g mozzarelli mini w kuleczkach
3 gałązki świeżego rozmarynu
3 gałązki świeżego tymianku
2 łyżeczki gruboziarnistej soli
pomidorki koktajlowe
oliwa extravergine d’oliva

PRZYGOTOWANIE

Pomidorki i gałązki świeżego rozmarynu oraz tymianku myjemy, następnie delikatnie osuszamy.
Kuleczki mozzarelli odcedzamy z zalewy i osuszamy papierowym ręcznikiem.

Na dnie wyparzonego słoika układamy gałązkę rozmarynu i tymianku, następnie pomidorki na zmianę z kuleczkami mozzarelli i ziołami.
Wszystkie składniki powinny być ułożone dość ciasno, blisko siebie.

Na koniec wsypujemy gruboziarnistą sól i układamy gałązki ziół, następnie wlewamy oliwę. Wszystkie składniki powinny być przykryte.
Słoiczek szczelnie zamykamy i wstawiamy do lodówki na ok. 24 godziny.

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam przepisy, które mogą być przepyszną, letnią przekąską idealną do podania np. z grzankami: pieczona ricotta w ziołach, ziołowe kuleczki z ricotty w pistacjach i szpinak nadziewamy kremowym serkiem z suszonymi pomidorami i oliwkami. Smacznego!

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu.
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!