4 składniki,  produkty mleczne,  śniadania,  🇮🇹 włoska

Pieczona ricotta z ziołami


Pieczona ricotta, danie typowe dla Sycylii, to ostatnie moje kulinarne odkrycie, którym chciałam się z Wami dziś podzielić. Chrupiąca skórka ricotty pokryta aromatycznymi ziołami, pod którą skrywa się kremowy środek serka – to idealna przystawka dla wszystkich smakoszy włoskiej kuchni. Do tego chrupiąca bruschetta z pomidorkami i czujemy się jak na wakacjach, pomimo zimowej aury za oknem.

Wielu z Was zauważyło, że na blogu znajduje się sporo przepisów z ricottą w roli głównej. Nie będę ukrywała, że jest to jeden z moich ulubionych włoskich przysmaków. Ricottę doceniam nie tylko za jej delikatny, kremowy smak, ale również za uniwersalność zastosowania.

Z ricotty możemy przygotować przepyszne desery, m.in. lody sernikowetartę sernikową z czekoladąpuszyste placuszki, kokosowe ciasteczka oraz wytrawne dania, m.in. cocotte z pomidorkamikluseczki, pieczone pulpeciki z cukinii. Dzięki dodatkowi ricotty drożdżowe wypieki takie jak chałka czy pizza zyskują większej puszystości. Nie pozostaje mi nic innego niż polecić Wam wspomniane przepisy i życzyć smacznego!


SKŁADNIKI
  • 250 g ricotty 1/2 łyżeczki drobno posiekanego oregano
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanej bazylii
  • 2 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • sól, pieprz

Pieczona ricotta z ziołami

Wskazówki
  • Świeże zioła możemy zastąpić suszonymi.

PRZYGOTOWANIE
  1. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C.
  2. W miseczce mieszamy drobno posiekane zioła z 2 łyżkami oliwy, doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem.
  4. Do naczynia wkładamy ricottę w całości.
  5. Ricottę smarujemy przygotowanymi wcześniej ziołami.
  6. Pieczemy ok. 1 godz.
  7. Upieczoną ricottę wyjmujemy z piekarnika, przed podaniem odstawiamy na kilka minut.




W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

komentarze 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *