Pieczona ricotta z ziołami
4 składniki,  bez glutenu,  produkty mleczne,  śniadania,  włoska

Pieczona ricotta z ziołami


Pieczona ricotta, danie typowe dla Sycylii, to ostatnie moje kulinarne odkrycie, którym chciałam się z Wami dziś podzielić. Chrupiąca skórka ricotty pokryta aromatycznymi ziołami, pod którą skrywa się kremowy środek serka – to idealna przystawka dla wszystkich smakoszy włoskiej kuchni. Do tego chrupiąca bruschetta z pomidorkami i czujemy się jak na wakacjach, pomimo zimowej aury za oknem.

Wielu z Was zauważyło, że na blogu znajduje się sporo przepisów z ricottą w roli głównej. Nie będę ukrywała, że jest to jeden z moich ulubionych włoskich przysmaków. Ricottę doceniam nie tylko za jej delikatny, kremowy smak, ale również za uniwersalność zastosowania.

Z ricotty możemy przygotować przepyszne desery, m.in. lody sernikowetartę sernikową z czekoladąpuszyste placuszki, kokosowe ciasteczka oraz wytrawne dania, m.in. cocotte z pomidorkami, kładzione kluseczki, pieczone pulpeciki z cukinii. Dzięki dodatkowi ricotty drożdżowe wypieki takie jak chałka czy pizza zyskują większej puszystości. Nie pozostaje mi nic innego niż polecić Wam wspomniane przepisy i życzyć smacznego!


SKŁADNIKI
  • 250 g ricotty 1/2 łyżeczki drobno posiekanego oregano
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanego rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki drobno posiekanej bazylii
  • 2 łyżki oliwy extravergine d’oliva
  • sól, pieprz

Przepis na pieczona ricotte

Wskazówki
  • Świeże zioła możemy zastąpić suszonymi.

PRZYGOTOWANIE
  1. W miseczce mieszamy drobno posiekane zioła z 2 łyżkami oliwy, doprawiamy solą i pieprzem.
  2. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem.
  3. Do naczynia wkładamy ricottę w całości, którą smarujemy przygotowanymi wcześniej ziołami.
  4. Pieczemy ok. 1 godz. w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
  5. Upieczoną ricottę wyjmujemy z piekarnika, przed podaniem odstawiamy na kilka minut.

Przepis na ricotte pieczona w piekarniku

Pieczona ricotta ze świeżymi ziołami

Pieczona ricotta w aromatycznym oleju

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.