Pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty są smaczną, prostą i szybką w przygotowaniu przegryzką. Chrupiąca, rumiana i lekko chrupiąca panierka kryje kremowe nadzienie, które dzięki dodatkowi ricotty i świeżych ziół staje się bardziej delikatne w smaku i niezwykle aromatyczne. Polecam serdecznie i życzę smacznego!
SKŁADNIKI
400 g cukinii
100 g ricotty
70 g bułki tartej
1 jajko
1 ząbek czosnku
5 listków mięty
5 listków bazylii
2 gałązki natki pietruszki
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Przed przygotowaniem pulpecików ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Cukinię myjemy, osuszamy, następnie ścieramy na tarce o małych oczkach.
Startą cukinię umieszczamy na sitku i odstawiamy na ok. 30 minut, następnie odciskamy z nadmiaru wody.
W misce mieszamy startą cukinię, ricottę, bułkę tartą oraz roztrzepane wcześniej jajko.
Na koniec dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku, natkę pietruszki, listki mięty i bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę na pulpeciki mieszamy do połączenia się składników.
Z masy formujemy pulpeciki, które obtaczamy w bułce tartej.
Pulpeciki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia delikatnie posmarowaną olejem.
Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru, przy czym w połowie pieczenia odwracamy pulpeciki na druga stronę.
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję!
Pulpeciki wyglądają cudownie, perfekcyjny letni obiadek, mój młodszy brat z pewnością nie pogardzi cukinią w takiej postaci 🙂
W wolnej chwili zapraszam do mnie: smilingshrimp.blogspot.com
7 komentarzy
Natalie
Ale świetne! Uwielbiam ricottę 🙂
rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
Unknown
Wyglądają rewelacyjnie 🙂 Świetny i na pewno bardzo smaczny pomysł 🙂
kasia
Super przepis!
Moje smaki i zapachy!
Pysznie i letnio…
🙂
Miło, że bierzesz udział w akcji 'Dla dzieci' na Mikserze.
Kasia
lejdi-of-the-house.bloog.pl
La grande e la piccola cuoca
Bardzo dziękuję i pozdrawiam serdecznie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Kasiu, bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz 🙂
Cieszę się, że zorganizowałaś tak fajną i bliską mojemu sercu akcję 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂
La grande e la piccola cuoca
Dziękuję pięknie Kochana 🙂
Unknown
Pulpeciki wyglądają cudownie, perfekcyjny letni obiadek, mój młodszy brat z pewnością nie pogardzi cukinią w takiej postaci 🙂
W wolnej chwili zapraszam do mnie: smilingshrimp.blogspot.com