Pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty

---

Pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty są smaczną, prostą i szybką w przygotowaniu przegryzką. Chrupiąca, rumiana i lekko chrupiąca panierka kryje kremowe nadzienie, które dzięki dodatkowi ricotty i świeżych ziół staje się bardziej delikatne w smaku i niezwykle aromatyczne. Polecam serdecznie i życzę smacznego!

---

SKŁADNIKI

• 400 g cukinii
• 100 g ricotty
• 70 g bułki tartej
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• 5 listków mięty
• 5 listków bazylii
• 2 gałązki natki pietruszki
• sól, pieprz

---

---

PRZYGOTOWANIE

1. Przed przygotowaniem pulpecików ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Cukinię myjemy, osuszamy, następnie ścieramy na tarce o małych oczkach.
3. Startą cukinię umieszczamy na sitku i odstawiamy na ok. 30 minut, następnie odciskamy z nadmiaru wody.
4. W misce mieszamy startą cukinię, ricottę, bułkę tartą oraz roztrzepane wcześniej jajko.
5. Na koniec dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku, natkę pietruszki, listki mięty i bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę na pulpeciki mieszamy do połączenia się składników.
6. Z masy formujemy pulpeciki, które obtaczamy w bułce tartej.

---

---

1. Pulpeciki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia delikatnie posmarowaną olejem.
2. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru, przy czym w połowie pieczenia odwracamy pulpeciki na druga stronę.

---

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---