Pieczone pulpeciki z cukinii
dla dzieci,  obiady,  przekąski i przystawki,  warzywa,  wegetariańskie

Pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty


Pieczone pulpeciki z cukinii i ricotty są smaczną, prostą i szybką w przygotowaniu przegryzką. Chrupiąca, rumiana i lekko chrupiąca panierka kryje kremowe nadzienie, które dzięki dodatkowi ricotty i świeżych ziół staje się bardziej delikatne w smaku i niezwykle aromatyczne. Polecam serdecznie i życzę smacznego!


SKŁADNIKI
  • 400 g cukinii
  • 100 g ricotty
  • 70 g bułki tartej
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 listków mięty
  • 5 listków bazylii
  • 2 gałązki natki pietruszki
  • sól, pieprz

Przepis na pulpeciki z cukinii

PRZYGOTOWANIE
  1. Przed przygotowaniem pulpecików ricottę odcedzamy na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
  2. Cukinię myjemy, osuszamy, następnie ścieramy na tarce o małych oczkach.
  3. Startą cukinię umieszczamy na sitku i odstawiamy na ok. 30 minut, następnie odciskamy z nadmiaru wody.
  4. W misce mieszamy startą cukinię, ricottę, bułkę tartą oraz roztrzepane wcześniej jajko.
  5. Na koniec dodajemy drobno posiekany ząbek czosnku, natkę pietruszki, listki mięty i bazylii. Doprawiamy solą i pieprzem. Masę na pulpeciki mieszamy do połączenia się składników.
  6. Z masy formujemy pulpeciki, które obtaczamy w bułce tartej.

Masa na pulpeciki z cukinii

  1. Pulpeciki wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia delikatnie posmarowaną olejem.
  2. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C do uzyskania złotego koloru, przy czym w połowie pieczenia odwracamy pulpeciki na druga stronę.

Warzywne pulpeciki z cukinii

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


komentarzy 7

  • kasia

    Super przepis!
    Moje smaki i zapachy!
    Pysznie i letnio…
    🙂

    Miło, że bierzesz udział w akcji 'Dla dzieci' na Mikserze.
    Kasia
    lejdi-of-the-house.bloog.pl

  • La grande e la piccola cuoca

    Kasiu, bardzo dziękuję za odwiedziny i komentarz 🙂
    Cieszę się, że zorganizowałaś tak fajną i bliską mojemu sercu akcję 🙂 pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Unknown

    Pulpeciki wyglądają cudownie, perfekcyjny letni obiadek, mój młodszy brat z pewnością nie pogardzi cukinią w takiej postaci 🙂
    W wolnej chwili zapraszam do mnie: smilingshrimp.blogspot.com

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *