Pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym

---

SKŁADNIKI (na ok. 20 pulpecików)

Pulpeciki z kurczaka

• 300 g mięsa mielonego z kurczaka
• 50 g bułki tartej
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek mleka
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz 

Sos pomidorowy

• 800 ml passaty pomidorowej
• 1 cebula
• 1 łodyga selera naciowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oregano
• kilka listków bazylii
• sól, pieprz
• oliwa

Dodatkowo

• 2 czerwone papryki

---

---

PRZYGOTOWANIE

Papryka

1. Paprykę układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 25-35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury w 200°C.
2. Upieczone papryki przekładamy do miseczki, szczelnie zakrywamy i odstawiamy do wystygnięcia.
3. Ostudzoną paprykę obieramy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i pestek, następnie kroimy w plasterki.

Sos pomidorowy

1. Cebulę oraz łodygę selera naciowego kroimy w drobną kostkę.
2. Na rozgrzanych 2-3 łyżkach oliwy szklimy cebulę, seler naciowy oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, mieszając od czasu do czasu.
3. Na koniec dodajemy passatę, 1 łyżeczkę oregano oraz kilka listków bazylii, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
4. Sos przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.

Pulpeciki z kurczaka

1. Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od namoczenia bułki tartej w mleku.
2. W misce mieszamy mielone mięso, posiekane 2 ząbki czosnku oraz bułkę tartą odciśniętą z nadmiaru mleka.
3. Masę na pulpeciki doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, następnie dokładnie wyrabiamy. 
4. Z masy formujemy pulpeciki, które smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
5. Na koniec każdy z pulpecików owijamy plasterkami papryki, przymocowując wykałaczkami i wrzucamy do sosu pomidorowego.
6. Pulpeciki gotujemy kolejne 3-4 minuty.
7. Przygotowane pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym podajemy od razu po przygotowaniu np. z makaronem lub ryżem. Smacznego!

---

---

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze przepis na:

• mięsne pulpeciki z bakłażanem
• drobiowe pulpeciki w sosie musztardowym
• pulpeciki z dorsza w sosie pomidorowym

---

W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 

---