Pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym
drób,  obiady

Pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym


SKŁADNIKI (na ok. 20 pulpecików)
Pulpeciki z kurczaka
  • 300 g mięsa mielonego z kurczaka
  • 50 g bułki tartej
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek mleka
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz 
Sos pomidorowy
  • 800 ml passaty pomidorowej
  • 1 cebula
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oregano
  • kilka listków bazylii
  • sól, pieprz
  • oliwa
Dodatkowo
  • 2 czerwone papryki

Pulpeciki z kurczaka w sosie pomidorowym

PRZYGOTOWANIE
Papryka
  1. Paprykę układamy na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 25-35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury w 200°C.
  2. Upieczone papryki przekładamy do miseczki, szczelnie zakrywamy i odstawiamy do wystygnięcia.
  3. Ostudzoną paprykę obieramy, oczyszczamy z gniazda nasiennego i pestek, następnie kroimy w plasterki.
Sos pomidorowy
  1. Cebulę oraz łodygę selera naciowego kroimy w drobną kostkę.
  2. Na rozgrzanych 2-3 łyżkach oliwy szklimy cebulę, seler naciowy oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę, mieszając od czasu do czasu.
  3. Na koniec dodajemy passatę, 1 łyżeczkę oregano oraz kilka listków bazylii, następnie doprawiamy solą i pieprzem.
  4. Sos przykrywamy i gotujemy pod przykryciem ok. 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Pulpeciki z kurczaka
  1. Przygotowanie pulpecików rozpoczynamy od namoczenia bułki tartej w mleku.
  2. W misce mieszamy mielone mięso, posiekane 2 ząbki czosnku oraz bułkę tartą odciśniętą z nadmiaru mleka.
  3. Masę na pulpeciki doprawiamy do smaku ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem, następnie dokładnie wyrabiamy. 
  4. Z masy formujemy pulpeciki, które smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
  5. Każdy z pulpecików owijamy plasterkami papryki, przymocowując wykałaczkami i wrzucamy do sosu pomidorowego.
  6. Pulpeciki gotujemy kolejne 3-4 minuty.
  7. Przygotowane pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym podajemy od razu po przygotowaniu np. z makaronem lub ryżem. Smacznego!

Przepis na pulpeciki z papryką w sosie pomidorowym

KULINARNE INSPIRACJE

Na koniec chciałabym polecić Wam jeszcze przepis na mięsne pulpeciki z bakłażanem, drobiowe pulpeciki w sosie musztardowym oraz pulpeciki z dorsza w sosie pomidorowym. Smacznego!


W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu. 
Jeśli przygotowaliście potrawę według mojego przepisu, byłabym wdzięczna za przesłanie zdjęcia. Wszystkie zdjęcia umieszczam w Waszej Galerii. Dziękuję! 


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *